ಜಾಯ್ ಅಟೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

Send

ಅಟೋಲ್ ತಮಲೆಗಳಂತೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಟೊಲ್ ಡಿ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತಮಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ.

INGREDIENTS

(10 ರಿಂದ 12 ಜನರಿಗೆ)

½ ಕಿಲೋ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದ ಅಮರಂಥ್ ಬೀಜಗಳು
Sugar ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ
ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
2 ಲೀಟರ್ ನೀರು

ತಯಾರಿ

ಅಮರಂಥ್ ಬೀಜವನ್ನು ಸುಡದಿದ್ದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟು, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದಾಗ, ಕರಗಿದ ಅಮರಂತ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಹತ್ತುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.