ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಒಂದು ನೆಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಉತ್ತರದ ನಗರದ ಮೂಲಕ ನಡೆಯುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಭೂತಕಾಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ಸಿಯುಡಾಡ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟೇರಿಯಾದ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಕ್ಯಾಂಪಸ್ ಅನ್ನು ಜೂನ್ 29, 2007 ರಂದು ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆಯ ತಾಣವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. “ಗರಿಷ್ಠ ಅಧ್ಯಯನ ಮನೆ” ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಜಾಗದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಅವರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಹುಮತದಿಂದ ಗೆದ್ದ ನಂತರ, ನಾವು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಹಾರಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಚಿಹೋವಾ ನಗರಕ್ಕೆ ಬಂದೆವು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಪಾರ್ರಾಲ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು. ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ನಗರವು ಹಾದುಹೋಗಿರುವ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ಅದರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಒಂದಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ ... ಅದರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳಿ ಅಕ್ಷರಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ.
ಉತ್ತಮ ಕ್ಯೂಬರ್ ಕಣ್ಣು
ಉತ್ತಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ಉತ್ತರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಡುಬಯಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಧುಮುಕಿದೆವು, ನಮ್ಮ ಮೂಗು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉತ್ತಮ ಕಾನಸರ್ ಆಗಿ, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಬುರ್ರಿಟೋ ತಜ್ಞ ಚಿಲೋ ಮುಂಡೆಜ್ ಅವರ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಿತು ಮುಖ್ಯ ಚೌಕದಿಂದ. ಅವು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಧಿಕೃತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಮಾರುವವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ನಾವು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದ ಲಾಸ್ ಪಿನೋಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ದಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲರೂ ಕೋಮಲ್‌ನಿಂದ ತಾಜಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ, ದೇಶದ ಉತ್ತರದಾದ್ಯಂತ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ ಈ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಹೋವಾ ಹಲವಾರು ರಾಜ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ. ನಗರದ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆದ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಹಸಿದಿದೆ, ನಂಬಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಲಾ ಫೋಗಾಟಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋದೆವು. ವಾತಾವರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸೇವೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಡಿತದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ನಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಇದು ಹುಚ್ಚನಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ತುಂಬಾ ಆಹಾರದ ನಂತರ, ಸಂಜೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೇವೆ. ಪಾರ್ರಲ್ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಕಚೇರಿಯ ನಮ್ಮ ಆತಿಥೇಯರು ಹಿಡಾಲ್ಗೊ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾಕೋಸ್ ಚೆ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಗಮನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಾತ್ರಿ ಜೀವನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಹೋದೆವು ಮತ್ತು ಜೆ. ಕ್ವಿಸೈಮ್ ಡಿಸ್ಕೋಗೆ ಹೋದೆವು. ಇದು ಬಹಳ ವಿಶೇಷವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೃತ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ine ಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಲಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವರು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು, ಅದು ಅವರು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಂದಾಗ ಪೊರಲೆನ್‌ಗಳು ಬುಷ್‌ನ ಸುತ್ತಲೂ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿತು. ಫೈಲ್‌ಟಿಲ್ಲೊ, ರಾಜಸ್, ಅಸಡೆರೊ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೋಪಾಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಮೊಲ್ಕಾಜೆಟ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ ನಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
ಆ ರಾತ್ರಿ ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು. ಮರುದಿನ ನಾವು ಈ ಸುಂದರ ನಗರದ ದೃಶ್ಯವೀಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆವು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆತಿಥೇಯರೊಬ್ಬರು ನಮಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅವರ ಮನೆಯ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದರು. ನೀವು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮಸಾಲೆ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಇನ್ನೊಬ್ಬರ ಟೇಬಲ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಆಹ್ವಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಗರದ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ವಿಷಯದಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿಲ್ಲ. ಮನೆಯ ಮಹಿಳೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತರ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಮಗೆ ಬಡಿಸಿದರು. ಚಿಲಾಕಾವನ್ನು ಎರಡೂ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಮಯವಾಗಿತ್ತು. ಡೋನಾ ಬೀಟ್ರಿಜ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ಸುಂದರವಾದ ಬುಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬಂದರು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಲಾ ಗೊಟಾ ಡಿ ಮಿಲ್ ಮತ್ತು ಲಾ ಕೊಕಾಡಾದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಭೇಟಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾದ್ದರಿಂದ ಆಕೆಗೆ ಚಪ್ಪಾಳೆ ತಟ್ಟಲಾಯಿತು. ಅವರು ವಿಜೇತರು, ಅನೇಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ವಾನ್ ಹಂಬೋಲ್ಟ್ (1769-1859) ಅಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ಮೇನರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, “ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮರು ನಾನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ”. ಸಮಯವು ಅವನನ್ನು ಸರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿತು. ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆಡೆ ಅವರು ಅನುಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷದ ಹೊಳಪುಗಳು
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ "ಸಾಧನೆ" ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. 1629 ರಲ್ಲಿ ಜುವಾನ್ ರಾಂಗೆಲ್ ಡಿ ಬೀಜ್ಮಾ, ಸೆರೊ ಡೆ ಲಾ ಪ್ರಿಯೆಟಾದ ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲು ಎತ್ತಿ ತನ್ನ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋದನೆಂದು ವೃತ್ತಾಂತಗಳು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾರಾಲೆನ್ಸ್‌ನ ಉಪಾಖ್ಯಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಉದ್ಗರಿಸಿದರು: ಇದು ಖನಿಜ ನಿಕ್ಷೇಪ. ಆ ಠೇವಣಿ 340 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು.
ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಸ್ಯಾನ್ ಜೋಸೆಫ್ ಡೆಲ್ ಪಾರ್ರಲ್, ನಂತರ ಹಿಡಾಲ್ಗೊ ಡೆಲ್ ಪಾರ್ರಲ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಕೆಲವೇ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಪ್ರಮುಖ ನಗರವಾಯಿತು. ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಖನಿಜಕ್ಕೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದರ ಬೀದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುದಾರಿಗಳನ್ನು ಕಿರೀಟಧಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜುವಾನ್ ರಾಂಗೆಲ್ ಡಿ ಬೀಜ್ಮಾ ಅವರು ಲಾ ನೆಗ್ರೀಟಾ ಎಂದು ಬ್ಯಾಪ್ಟೈಜ್ ಮಾಡಿದರು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಗಣಿ "ರಾಜನ ಐದನೆಯದನ್ನು" ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ದೂರದ ಭೂಮಿಯನ್ನು ವಸಾಹತುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು. ವಿಶ್ವದ ರಾಜಧಾನಿ, ಪ್ಯಾರೆಲೆನ್ಸಸ್ ಇದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನುವಾ ವಿಜ್ಕಯಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥನಾಗಿದ್ದ, ಆ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಹೊರಹೋಗುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳದವರ ಉಪಾಖ್ಯಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ.
ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮ ಕೊಲೆಗಡುಕರು, ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿಯುವ ಗಣಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಸಾಕುವವರು ಗಳಿಸಿದ ದೂರದಿಂದ ಬರುವ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಗಾಳಿಯು ಕಥೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಪಾರ್ರಲ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಕ ಸ್ಥಳವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಲಾ ಪ್ರಿಯೆಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲಾ ನೆಗ್ರೀಟಾ 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಟನ್ ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು ಎಂದು ತಿಳಿದರೆ ಸಾಕು. ಇಂದು ನೀವು ಗಣಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದು (ಅದು 22 ಕಥೆಗಳ ಆಳವಾಗಿತ್ತು) ಅದರ ಒಳಾಂಗಣ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಖನಿಜವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಕೆಲವು ಸುರಂಗಗಳನ್ನು ನೋಡಲು.
ಕಾಸಾ ಅಲ್ವಾರಾಡೊಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಲಾ ಪಾಲ್ಮಿಲ್ಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗಣಿ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ದಿನ ಈ ವ್ಯಕ್ತಿ ಡಾನ್ ಪೊರ್ಫಿರಿಯೊ ಡಿಯಾಜ್ ಅವರಿಗೆ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ವಿದೇಶಿ ಸಾಲವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಬರೆದನು. ಅಲ್ವಾರಾಡೋ ಕುಟುಂಬದ ಸಂಪತ್ತಿನ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿ ಫೆಡೆರಿಕೊ ಅಮೆರಿಕೊ ರೂವಿಯರ್ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಅರಮನೆ, ಅವರು ಸ್ಟಾಲ್‌ಫೋರ್ತ್ ಮನೆ, ಹಿಡಾಲ್ಗೊ ಹೋಟೆಲ್ (ಡಾನ್ ಪೆಡ್ರೊ ಅಲ್ವಾರಾಡೊ ಪಾಂಚೋ ವಿಲ್ಲಾಕ್ಕೆ ನೀಡಿದ) ಮತ್ತು ಗ್ರಿಯೆನ್ಸೆನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮನೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಮಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು ಈ ಅರಮನೆ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಯುರೋಪಿನಿಂದ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಪ್ರಾಂಗಣದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರ ಆಂಟೋನಿಯೊ ಡೆಕಾನಿನಿ ಅವರು 1946 ರಿಂದ 1948 ರವರೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ ವಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಸೈನ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದ ಸೈನಿಕರ ತುಕಡಿಯ ಮೇಲೆ ಗುಂಡು ಹಾರಿಸಿದ ಎಲಿಸಾ ಗ್ರಿಯೆನ್ಸೆನ್ ಜನಿಸಿದ ಮನೆಯ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮೆಚ್ಚಬಹುದು, ಅವರ ನಂತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜನರಲ್ ಅವನು ತನ್ನ ಡೊರಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಗಡಿಯನ್ನು ದಾಟಿ ಕೊಲಂಬಸ್ ನಗರದ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಿದನು.
ವಿಲ್ಲಾದ ಮಾಜಿ ಶತ್ರುಗಳು ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರದಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ ವಿಲ್ಲಾ ಹೌಸ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜನರಲ್ ಕಾರು ಅವನನ್ನು ಗುಂಡು ಹಾರಿಸಲು ಹಾದುಹೋಗಲು ಹಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಕೊಂದರು. ಅವರು ಕ್ಯಾನುಟಿಲ್ಲೊಗೆ ನಗರವನ್ನು ಬಿಡಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ. ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಜಾ ಗಿಲ್ಲೆರ್ಮೊ ಬಾಕಾದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ ವಿಲ್ಲಾ ವೀಕ್ಷಿಸಿದ ಹೋಟೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವೇ ಹೆಜ್ಜೆ ಮುಂದೆ, ಸ್ಟಾಲ್‌ಫೋರ್ತ್ ಮನೆಯನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ಮಾಲೀಕರಾದವರು ಮತ್ತು ಪೆಡ್ರೊ ಅಲ್ವಾರಾಡೋ ಅವರು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸೇವಾ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಣವನ್ನು ದಾನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಗರದ ಫಲಾನುಭವಿಗಳಾದರು.
ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಕಿಂಗ್ ಫೆಲಿಪೆ IV ರವರಿಂದ ಪಾರ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಲಾ ಪ್ಲಾಟಾ ಪ್ರಪಂಚದ ರಾಜಧಾನಿ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಚರ್ಚಿನ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವು ಸ್ವರ್ಗದ ಒಂದು ಶಾಖೆ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದೆ, ಈಗ ಅದರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅದ್ಭುತ ಎಂದು ಆ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಪಾರ್ರಲ್ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರಹಸ್ಯ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಪಾರ್ರಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ. ಅದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಉದಾರವಾಗಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ಹಿಡಾಲ್ಗೊ ಡೆಲ್ ಪಾರ್ರಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಯೆಂದರೆ, ಮಕ್ಕಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಮಯ ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿರುತ್ತಾರೆ, ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ನೆರೆದಿದ್ದ ಕುಟುಂಬಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂತೋಷವು ಒಂದು ನೆಪವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಬಿದ್ದಾಗ, ಶೀತ ಒತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಡೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ
ಪಾರ್ರಲ್‌ಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ನೀವು ರಾಜ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ನಗರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಳೆಯ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಸಾಂತಾ ಬರ್ಬರಾವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು; ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ ಡೆಲ್ ಓರೊ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಾಲೆ ಡಿ ಅಲೆಂಡೆ, ಪೀಚ್, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಳದ ಚರಿತ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ತೆರೆದ ತೋಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸುವ ಒಬ್ಬ ಚಿಹೋವಾನ್ ಎಂಬ ರೀಟಾ ಸೊಟೊ ಅವರ ಮನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವ್ಯಾಲೆ ಡಿ ಅಲ್ಲೆಂಡೆ ರಸ್ತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಹಳೆಯ ಜವಳಿ ಪಟ್ಟಣವಾದ ತಲಮಂಟೆಸ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಇದು ಇಂದು ಕಾಂಚೋಸ್‌ನ ಉಪನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ನೀರಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಪಾ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
