19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಸುತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

Send

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

INGREDIENTS

(8 ಜನರಿಗೆ)

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ 1/2 ಕಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು
250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1/2 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ

40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅರ್ಧ ಬಾರ್)
2 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ
1/2 ಕಿಲೋ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ
6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು

3 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆರಾನೊ ಮೆಣಸು
12 ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
24 ಬಾದಾಮಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
25 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
25 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು
ತಲಾ 25 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ನ 2 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2 ಸಣ್ಣ ಬಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ

ಸರಿಸುಮಾರು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ 24 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಾರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಅರೆ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆದರೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸುತ್ತಿದ 19 ನೇ ಶತಮಾನ ಸುತ್ತುವ ರೆಸಿಪ್ಸ್ 19 ನೇ ಶತಮಾನ

Send