ಗೊರ್ಡಿಟಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

Send

ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತ, ಗೊರ್ಡಿಟಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

INGREDIENTS

(24 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ)

ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
¼ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ
1½ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
1/8 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿ

ಕಪ್ಪುಗಾಗಿ

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1/3 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ
1½ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
1/8 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿ
ಹುರಿಯಲು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅನುಗುಣವಾದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮಿಶ್ರಣದ 12 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋರ್ಡಿಟಾಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವರು ಸ್ಪಂಜು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವರು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.