ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೆಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
INGREDIENTS
(4 ಜನರಿಗೆ)
ಕ್ರೆಪ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿತು
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ
- ಕಪ್ ಹಾಲು
- ಕಪ್ ಬಿಯರ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಬಾಣಲೆಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ತುಂಬಿಸುವ:
- Cha ಕಿಲೋ ಚಯಾ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- 2 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ 4 ಚಮಚ
- 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಚಯಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಮ್ಯಾಂಚೆಗೊ ಅಥವಾ ಗ್ರುಯೆರೆ ಚೀಸ್
ತಯಾರಿ
ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ವಕ್ರೀಭವನದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೆಪ್ಸ್:
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು).
ತುಂಬಿಸುವ:
ಚಯಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರಿದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
