ಎಂಚಿಲಾದಾಸ್ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಗ್ವಾಡಲಜರಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾದ ಎಂಚಿಲಾದಾಸ್ ತಪತಿಯಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ!
INGREDIENTS
(4 ಜನರಿಗೆ)
- 150 ಗ್ರಾಂ ಗುವಾಜಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಹುರಿಯಲು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 12 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 16 ಸಣ್ಣ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು
- 350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ಕುಸಿಯಿತು
ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ½ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಲೆಟಿಸ್, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ಕುಸಿಯಿತು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ತಯಾರಿ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜಿನ್, ಡಿವೈನ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಂತರ ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ; ಎರಡು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಸುತ್ತಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಕ್ರಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಚೂರುಚೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದಲೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪ್ರಸ್ತುತಿ
ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿರುವ ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
