"... ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತಮ್ಮ ಮಿತವ್ಯಯದ meal ಟವನ್ನು ಅವರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಲು ಇದು ಒಂದು ಉಲ್ಲಾಸದ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ." ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ವಿದೇಶಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
“ಈ ಭೂಮಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವ್ಯಾಪಾರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉದ್ದ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ; ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಬಂದವರು, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯವರು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದವುಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟವು. ಈ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ವ್ಯಾಪಾರಿಯಾಗಿರುವವನು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ನಾರುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಡ್ರೂಜೋಸ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದನ್ನು ಮಾರುತ್ತಾನೆ ”.
ಫ್ರೇ ಬರ್ನಾರ್ಡಿನೊ ಡಿ ಸಹಾಗನ್
ನ್ಯೂ ಸ್ಪೇನ್‌ನ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಇತಿಹಾಸ
"ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್, ಪಟ್ಟಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸರಳ ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ಕೋನ್‌ಗಳ ಒಂದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅವರು ಇಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲಿಸಲು, ಗಂಟಲನ್ನು ತವರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ”.
ಮೇಡಮ್ ಕಾಲ್ಡೆರಾನ್ ಡೆ ಲಾ ಬಾರ್ಕಾ
ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಜೀವನ
"ಮತ್ತು ಅವರ ಕೆಟ್ಟ ಇಚ್ will ಾಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದ್ರೋಹಗಳು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಮೋಸ ಮಾಡಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಉರುವಲು ತಂದರು ಮತ್ತು ಜೋಳವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ, ಕೆಲವು ಕಂದರಗಳಲ್ಲಿ, ಯೋಧರ ಅನೇಕ ನಾಯಕತ್ವಗಳು ನಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ, ನಾವು ಮೆಕ್ಸಿಕೊಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾವು ಅವರನ್ನು ಸಹೋದರರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಲಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕಿಂಗ್ ಆಜ್ಞಾಪಿಸಿದ್ದನ್ನು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿಸಲು, ಅವರು ನಮ್ಮನ್ನು ಕೊಂದು ಮಡಕೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿದ್ದ ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದ್ದರು, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವರು ಬಯಸಿದರೆ, ಏನು ಟಾಲ್ಕ್ಸ್ಕಾಲನ್ನರು ತಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಂತೆ ಅವರು ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ, ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಯೋಧರಂತೆ ನಮಗೆ ಯುದ್ಧವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ ... "
ಬರ್ನಾಲ್ ಡಯಾಜ್ ಡೆಲ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೊ
ನ್ಯೂ ಸ್ಪೇನ್ ವಿಜಯದ ನಿಜವಾದ ಕಥೆ
"ಟೇಬಲ್ ಪೂರೈಸುವ ಲೇಖನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯರು ಉಣ್ಣೆ, ಹತ್ತಿ, ಒರಟಾದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆ, ಟ್ಯಾನ್ಡ್ ಹೈಡ್ಸ್, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಮಕ್ಕಳು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಿತವ್ಯಯದ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೋಡುವುದು ಒಂದು ಉಲ್ಲಾಸದ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ ”.
ವಿಲಿಯಂ ಎತ್ತಿನ
ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳ ನಿವಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣ
