ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಮೊರೊ ಅಲ್ ಗುವಾಜಿಲ್ಲೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಭೋಗಿಸಿ!
INGREDIENTS
ಚಮೊರೊಗಳಿಗಾಗಿ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 4 ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಹುರಿದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 7 ಪಾಸಿಲ್ಲಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಜಿನ್, 3 ಚಮಚ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು, 1 ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ, 6 ಎಪಜೋಟ್ ಎಲೆಗಳು, 1 ಬೇ ಎಲೆ, 3 ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, 1 ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ. 8 ಜನರಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾಮೊರೊಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಚಿಕ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕುರುಳುತ್ತವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತಿ
ಕಾಹ್ಮೊರೊ ಅಲ್ ಗುವಾಜಿಲ್ಲೊಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿ ದಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
