ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಡೆಸ್ಕೊನೊಸಿಡೊದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟಕಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
INGREDIENTS
(8 ಜನರಿಗೆ)
- 1 ಕಿಲೋ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ
- 2 ಕಪ್ ಸಂಗೃತ (ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ)
- ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು
- 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಹೋವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 750 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು
- ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಟಕಿಲಾ
ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು:
- 3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಕೋಲು
- 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- Cup ನಿಂಬೆಯ 3 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ರಸ
ತಯಾರಿ
ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗೃತದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಬರಿದಾಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ; ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, the ಟಕಿಲಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಟಕಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನ ಅಕ್ಕಿ:
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಕರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಮರಳಿನಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ; ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ; ಸಾರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಅದು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪ್ರಸ್ತುತಿ
ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
