ಕುಸೆಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಟ್ಯಾನ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

INGREDIENTS

(8 ಜನರಿಗೆ)

• 2 ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
• 3/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊದ 4 ಚಿಗುರುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 3 ಚಿಗುರುಗಳು ತಾಜಾ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿಸಿ
• 6 ಕರಿಮೆಣಸು
• 2 ಕಪ್ ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 3 ಕಪ್ ವೈಟ್ ವೈನ್

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ; ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ). ಇದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ: ಏರೋಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಸಂಖ್ಯೆ 19 ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ರಾಜ್ಯ / ವಸಂತ 2001 ರ ಸಲಹೆಗಳು

ವೀಡಿಯೊ: ಮಡಯ ಸಪಷಲ ಚಕನ ಚಪಸ. ಚಕನ ಕರಮ Chicken KurmaChicken recipesChicken Chaap (ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2024).