ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ರೆಸಿಪಿ "ಲಾ ಎಸ್ಕಾಂಡಿಡಾ"

ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಲಾ ಎಸ್ಕಾಂಡಿಡಾ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

INGREDIENTS

(1 ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ)

• ಫಿಲೆಟ್ನ 1 ಸ್ಲೈಸ್ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ
• ಹುರಿಯಲು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 2 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ
• 4 ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದೆ
• ಮ್ಯಾಂಚೆಗೊ ಚೀಸ್ 1 ಸ್ಲೈಸ್

ಹಸಿರು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ

• 10 ಕಾರ್ನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲ್ಲೋಸ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡು
• 1 ಅಥವಾ 2 ಸೆರಾನೊ ಮೆಣಸು

ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು

• 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ಕುಸಿಯಿತು

ತಯಾರಿ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ (ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಅವಧಿಗೆ).

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದಿಂದ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ ಮಾಡಿ; ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಸಾಸ್

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಎಸ್ಕಾಂಡಿಡರೆಸಿಪಿ