4 ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ
6 ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ರಿಫ್ರೆಡ್
6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಾಗ್ ಫಿಶ್
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
1 ಹಬನರೊ ಮೆಣಸು
ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳು
ಡಾಗ್‌ಫಿಶ್‌ಗಾಗಿ
1 ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ 1/4
1 ಎಪಜೋಟ್ ಎಲೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ
1 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
200 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಡಾಗ್‌ಫಿಶ್ ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಡಾಗ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಪಜೋಟ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
1 ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ
1/2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಎಪಜೋಟ್ ಎಲೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೆಲ ಮತ್ತು ತಳಿ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಮುಲೇಟೆಡ್ ಹಬನರೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್
10 ಹಬನರೊ ಮೆಣಸು ಹುರಿದ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
ಮೂರು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಡಾಗ್‌ಫಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಬನರೊ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾಯಿ ಮೀನು
ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಡಾಗ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಎಪಜೋಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
ಸಾಸ್
ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಪಜೋಟ್ ಮತ್ತು ನೆಲ ಮತ್ತು ತಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
ತಮುಲೇಟೆಡ್ ಸಾಸ್
ಮೊಲ್ಕಾಜೆಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಬನರೊ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ನೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತಿ
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ, ಸಾಸ್ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಮುಲೇಟೆಡ್ ಹಬನರೊ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್.
