ಚುರಿಪೊಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೈಕೋವಕಾನ್ ಸಾರು ಚುರಿಪೋವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಒಳಹರಿವು (12 ಜನರಿಗೆ)

ತಯಾರಿಸಲು ಚುರಿಪೋ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 1 ಕಿಲೋ ಗೋಮಾಂಸ.
• ಒಣಗಿದ ಗೋಮಾಂಸದ 1 ಕಿಲೋ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1 ಗುಂಪೇ.
• 3 ಆಂಚೊ ಚಿಲ್ಸ್ (ಮೈಕೋವಕಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು "ಪಾಸಿಲ್ಲಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).
• 3 ಗುವಾಜಿಲ್ಲೊ ಚಿಲ್ಸ್.
• ½ ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ½ ಕಿಲೋ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ½ ಕಿಲೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಯಿಸಲಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಕೊರಿಂಡಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಟೋಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚುರಿಪೋವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.