ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಮಾನ್ಯತೆ ಖ್ಯಾತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಜಾವೊದಲ್ಲಿ ಸರಕುಪಟ್ಟಿ ನಡೆದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಅಮೆರಿಕದ ಗಡಿಯನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ದಾಟಿದ ಬುರ್ರಿಟಾಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಅಷ್ಟೇನೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಮುಖವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿದ ಕೇಂದ್ರೀಕರಣದ ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಿಹೋವಾನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಶೋಧಕರು, ಗಣಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಸಾಕುವವರ ಶಿಬಿರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಮನೆಗಳ ಉರುವಲು ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು "ಪ್ರಪಂಚದ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ" ಅವರಿಗೆ ನೀಡಿದ ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದರು.
ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಚೀಸ್, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಹೇಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಅದೇ ರೀತಿ, ಮುಂದೆ ಯೋಚಿಸುವ ಉತ್ತರದವರಂತೆ, ಅವರು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರು. ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ ಮಹಿಳೆಯರು ತಾಮ್ರದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಅವರು ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಅಂತೆಯೇ, ಹಿಂದಿನ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಯಾಲ್ಡಿಲೊ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಕಾನ್ ಕ್ವೆಸೊವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುಟುಂಬ ವಿಧಿ.
ಅನೇಕರು imagine ಹಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಚಿಹೋವಾನ್ ಆಹಾರವು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರಿಡಾರ್ ಮತ್ತು ಮನೆಗಳ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಹೋವಾ ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ನಗರಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.
ಚಿಹೋವಾನ್ ಬಯಲಿನ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ದಿಗಂತದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಅತಿಥಿ ಸತ್ಕಾರದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮುಗಿಸುವ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಸೊಗಸಾದ ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು.
