ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಹುವಾಜಾಂಟಲ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
INGREDIENTS
(5 ಜನರಿಗೆ)
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 200 ಗ್ರಾಂ 5 ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹುವಾಜಾಂಟಲ್, ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಲ್ಲದೆ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪುಡಿ
ಪಾಸಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:
- 4 ಪಾಸಿಲ್ಲಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 4 ಗುವಾಜಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
- 1 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ ಹುರಿದ, ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಹುರಿದ
- ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ದಪ್ಪ ಕೆನೆ
ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ:
- ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ತಯಾರಿ
ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಹುವಾಜಾಂಟಲ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉರುಳಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನ ತುದಿಯಿಂದ ಹರಡಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು: ಹುವಾಜೊಂಟಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದ್ರವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕನ್ಸೋಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
ಪಾಸಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿದು, ಜಿನ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತಿ
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ.
