ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಿಂಬೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ...
INGREDIENTS
(6 ಜನರಿಗೆ)
10 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
ಅಲಂಕರಿಸಲು
ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ನಿಂಬೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳು
ತಯಾರಿ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಿಂಬೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿದು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಜಿನ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಮೂಲ: ಅಜ್ಞಾತ ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ. ವಿಶೇಷ ಆವೃತ್ತಿ "ಲಾ ಕೊಕಿನಾ ಡಿ ತ್ಲಾಕ್ಸ್‌ಕಲಾ ಕುಕ್‌ಬುಕ್" / ಫೆಬ್ರವರಿ 2002
