ಚಿಯಾಪಾಸ್: ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಲೋಬೋಟ್ರೋಟರ್‌ಗಳಿಗೆ

Send

ಈ ಘಟಕದ ವಿವಿಧ ಪಟ್ಟಣಗಳ ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಸ್ಪಾನಿಕ್ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಮೆಸ್ಟಿಜೊ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು.

ಈ ಪ್ರಯಾಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಾದಿಯು ಚಳಿಗಾಲದ ದೀಪೋತ್ಸವದ ಸುತ್ತಲೂ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಿತು ಅಜ್ಞಾತ ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಂತೆ ಚಿಪಿಲಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಬ್ರೇ ತಮಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಏಕೆ ಕೇಳುತ್ತೇವೆ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ನಮ್ಮಂತಹ ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಚಿಯಾಪಾಸ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲದರ 10 ಅದ್ಭುತಗಳು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದ್ದವು, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರ 10 ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ಏಕೆ ತನಿಖೆ ಮಾಡಬಾರದು? ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಇಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ ... ಚಿಪಿಲಾನ್ ತಮಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಭೂಮಿಯ ಇತರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅದ್ಭುತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಬಿಲೊ ಟಕ್ಸ್ಟ್ಲೆನೊ

ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಕ್ಸ್ಟ್ಲಾ ಸಂಗೀತಗಾರನಾಗಿರುವ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ತಮಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಕುಟುಂಬವೂ ಇಲ್ಲ. ಅದು ನಿಜವೆ? ನಾವು ಶನಿವಾರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈ ರಾಜಧಾನಿಯ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದ ವಿವರಗಳನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಾಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಗ್ವಾಡಾಲುಪನ, ಲೈವ್ ಸಂಗೀತದೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳ. ನಾವು ಚುರ್ರಾಸ್ಕೊ, ಪಾರ್ಶ್ವ ಸ್ಟೀಕ್, ಬೀಫ್ ಜರ್ಕಿ, ಟೊರೆಡೊ ಚಿಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾರ್ರಿಲ್ಲಾ ಗ್ವಾಡಾಲುಪಾನವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕಪ್ಪಿಂಗ್ 2 × 1 ರಷ್ಟಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ನಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮಾರಿಂಬಾ ಗಾರ್ಡನ್ ಪಾರ್ಕ್.

ಟಕ್ಸ್ಟ್ಲಾಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಕ್ಷಮಿಸಲಾಗದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾರಿಂಬಾಸ್ಟಿಕೊ ಸಂಗೀತಗಾರರು ಮತ್ತು ಆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಜೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಜನರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಚಮತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಾರದು. ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯರು ನಿಜವಾದ ಪಕ್ಷದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಶನಿವಾರವಾದ್ದರಿಂದ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ವಾರದಲ್ಲಿ ಏಳು ದಿನ ಸಂಗೀತ ಮತ್ತು ನೃತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು!

ನಾವು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಮಾತ್ರ ರಸ್ತೆ ದಾಟಿದೆವು ಮಾರಿಂಬಾ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟದ್ದು ಅದು ಸಂವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ನಿಜವಾದ ಸೋನಿಕ್ ರತ್ನಗಳು. 1545 ರ ದಿನಾಂಕದ ಯೊಲೊಟ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೋಲ್ ಮಾರಿಂಬಾದ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಿಕ್ವಿಪಿಲಾಸ್ ಪುರಸಭೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಂತಾ ಲೂಸಿಯಾ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇವು 62 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ರೋಸ್‌ವುಡ್ ಕೀಲಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ರಂಧ್ರದ ಮೇಲೆ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನುರಣಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರಿಂಬಾ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯ ಹೆಸರು, ಮತ್ತು ಈ ಉಪಕರಣವು ಆ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆ ರೀತಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರಿಂಬಾ ಚಿಯಾಪಾಸ್ ಜನರಿಗೆ ಗುರುತನ್ನು ಮತ್ತು ಐಕ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಲೇ ಇದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರಿತುಕೊಂಡೆವು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಮಗೆ ಸೋಂಕು ತಗುಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ತಡರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ ಪಕ್ಕದ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಮರಳಿದ್ದೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಆತಿಥೇಯರು ನಮ್ಮನ್ನು ನಗರದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ದರು, ಪಿಚಾಂಚಸ್. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಿಯಾಪಾಸ್ ಜನರ ಸಂತೋಷ, ಬಣ್ಣ, ಉತ್ತಮ ಹಾಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪಂಬೊ ನಿರ್ಗಮನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ನೀವು ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸೀಲಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಗಂಟೆಗಳು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅನಾನಸ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ವೋಡ್ಕಾ, ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಬುಲೆ ಅಥವಾ ಟೆಕೋಮೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ನೀವು ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಮಾಣಿ ಗೇಬ್ರಿಯಲ್ ನಮಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬರುವಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು: ಟಕ್ಸ್ಟ್ಲೆಕಾಸ್, ತುರುಲಾಸ್, ಸಾಲ್ಪಿಕಾನ್, ತಾಜಾ ಚೀಸ್, ಜರ್ಕಿ, ಸ್ಯಾನ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಬಲ್ ನಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿಟೊ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಜಾನಪದ ಬ್ಯಾಲೆ ಅನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಆಗ್ನೇಯದಲ್ಲಿರುವ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮಹಲುಗಳ ಒಳಾಂಗಣದಂತಿದೆ. ಅದು ಒಂದು ಸುಂದರ ಸಂಜೆ.

ವಿಸೆಂಟಾದ ರಹಸ್ಯಗಳು

"ಪ್ರೊ" ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಮೊದಲ ಆಕರ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನನ್ನ ಅರ್ಥವೇನೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿರಬಹುದು ... ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಟುಕ್ಸ್ಟ್ಲಾದ ಚಿಪಿಲಾನ್ ತಮಾಲೆಗಳನ್ನು "ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಿತ್ತು", ಆದರೆ ನೂಹೂ, ಮೂರ್ಖರು (ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುವ ನಿರಂತರ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ "ಗುಣಮಟ್ಟ"), ಚಿಪಾಲಿನ್ (ಕ್ರೊಟಲೇರಿಯಾ ಲಾಂಗಿರೋಸ್ಟ್ರಾಟಾ) ಚಿಯಾಪಾಸ್‌ನ ಹೊರಗಡೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ತಜ್ಞರ ಮನೆಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರದೇಶ.

ನಾವು ಕೊಮಿಟಾನ್ ಡಿ ಡೊಮನ್‌ಗುಯೆಜ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಬೋಲಿಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪಿಲಾನ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಚಿಪಿಲಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ (ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ) ನಂತಹ ಅನೇಕ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತಂದರು, ನಾನು ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೆ ನಮ್ಮ ಸಹಯೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಜೈಮ್ ಬಾಲಿ, “ಕಾಮಿಟನ್ ಡೆ ಲಾಸ್ ಫ್ಲೋರ್ಸ್‌ನ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ ನೋಡುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬ ಅಪಾಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಂದರವಾದ ನಗರವನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೆಡ್ರೊ ಪೋರ್ಟೊಕಾರ್ರೆರೊ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದನೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇಂದಿಗೂ ರಾಜ್ಯದ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಹಾದಿಯು ಆ ಸವಲತ್ತನ್ನು ಕೊಮಿಟನ್ನಿಂದ ದೂರವಿಟ್ಟರೂ, ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಅಲೆಜೊ ಕಾರ್ಪೆಂಟಿಯರ್ ಅದ್ಭುತ ನೈಜ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಘಟನೆಗಳ ಸರಣಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇತರ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ”.

ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಹಿಳೆಯ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದೆವು ವಿಸೆಂಟಾ ಎಸ್ಪಿನೋಸಾ, ಯಾರು ನಮ್ಮನ್ನು ನಗುತ್ತಾ ಒಳಗೆ ಬರಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋದೆವು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಪಿಲಾನ್ ತಮಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ಕಲಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅವಳು ನಮಗೆ ಹೇಳಿದಳು, ಇದು ಕೊಮಿಟನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೈನಂದಿನ ಆದೇಶಗಳು ಬರಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. 371 ನೇ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾದ ವಿಸೆಂಟಾ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರವೆಂದರೆ, ಅವಳು ಸ್ವತಃ ಜೋಳವನ್ನು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅವಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ತಮಾಷೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ನಮಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು, ಮಡಕೆಯಿಂದ ಹೊರಗಡೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹಬನರೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರು (ಪ್ರತಿ 10 ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇಡ) . ಅವನ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಾವು ಅವನ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ತಮಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದೆವು ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದವು! ಪರಿಮಳವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿತ್ತು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನ, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾನ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಬಲ್, ಅದರ ನೆರೆಹೊರೆಗಳು, ಅದರ ಪರಿಮಳ

ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಸ್ಯಾನ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಬಲ್ ಡೆ ಲಾಸ್ ಕಾಸಾಸ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನಗಳಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆಗಮಿಸುವುದು ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮುಸುಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಗೂ erious ಸ್ವಾಗತ. ಇದು ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಡೆದು ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪಟ್ಟಣದ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸಿದ ಸ್ಥಳವಾದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆವು ಕ್ರಾಂತಿ. ಇದನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನಿಜವಾಗಿಯೂ. ಆನ್ ಆಗಿದೆ ಮುಖ್ಯ ವಾಕರ್ (ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕೈಯಲ್ಲಿ), ವಾತಾವರಣವು ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಸೋಮವಾರದಿಂದ ಭಾನುವಾರದವರೆಗೆ, ಜಾ az ್, ಸಾಲ್ಸಾ, ರೆಗ್ಗೀ, ಬ್ಲೂಸ್ , ಎಲ್ಲದರ). ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಹಳ ಮೋಜಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನೃತ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಆರಾಮದಾಯಕ ಹೋಟೆಲ್ ಹಳೆಮನೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಕ್ಷಣಿಕ ವಾಸಸ್ಥಾನವಾಗಿತ್ತು, ನಾವು ದಣಿದಿದ್ದೇವೆ.

ಮರುದಿನ, ಕಾಲೋನಿ ಮೊದಲು ಜೋವೆಲ್ ಕಣಿವೆ ಎಂದು ಸೂರ್ಯನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದನು, ಆ ಪರ್ವತಗಳು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಮಂಜು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಆಯಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತರ ಸ್ಪೇನ್‌ನ ವಸಾಹತುಗಾರರನ್ನು ತುಂಬಾ ನೆನಪಿಸಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಪಟ್ಟಣವು ತನ್ನ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ನೆರೆಹೊರೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ: ಗ್ವಾಡಾಲುಪೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕಾನೋಸ್, ಎಲ್ ಸೆರಿಲ್ಲೊ, ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊ, ಕುಕ್ಸ್ಟಿಟಾಲಿ, ಸ್ಯಾನ್ ಡಿಯಾಗೋ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನ್ ರಾಮನ್. ಮತ್ತೊಂದು ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಪರಂಪರೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಚರ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಅರ್ಹ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್, ಆಪಲ್ ಪೈ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಾನು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಇಂಚು ನಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾನ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಬಲ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಶಿಫಾರಸು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ ಗಾರ್ಡನ್ಸ್ ಆಫ್ ಸ್ಯಾನ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಬಲ್, ಸ್ಯಾನ್ ಜುವಾನ್ ಚಾಮುಲಾಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸ್ಥಳವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು z ೊಟ್ಜಿಲ್ ಮತ್ತು z ೆಲ್ಟಾಲ್ ಹಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿಟೊ, ಬಾದಾಮಿ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಜರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೆಪಿಟಾದಂತಹ ಕೆಲವು ಕ್ರಿಯೋಲ್ ವಿಶೇಷಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಚಿಯಾಪಾ ಡಿ ಕೊರ್ಜೊ: ಮತ್ತೊಂದು ಬಲವಾದ ಖಾದ್ಯ

ನಾವು "ಸ್ಯಾನ್ ಕ್ರಿಸ್" ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನ ಕಳೆದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಗ್ರಿಜಾಲ್ವಾ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚಿಯಾಪಾ ಡಿ ಕೊರ್ಜೊಗೆ ಹೋದೆವು. ಅಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ನಡಿಗೆ ಪ್ರವಾಸವಾಗಿದೆ ಸುಮಿಡೆರೊ ಕ್ಯಾನ್ಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉದ್ಯಾನ. ದೋಣಿಗಳು ಇಡೀ ದಿನ ಪಿಯರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಡುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಈ ಸುಂದರವಾದ ನಗರ ಮತ್ತು ನವೋದಯ, ಮುಡೆಜರ್ ಮತ್ತು ಬರೊಕ್ ಗಾಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಬೆಲ್ ಟವರ್, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ನಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಮೆನುಡೊ, ಚಿಲ್ಮೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಕಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರೇಯಾನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ, ನಂತರ ಮತ್ತು ನಗರ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಗರದ ಪೋಷಕ ಸಂತ ಸ್ಯಾನ್ ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯನ್‌ನ ಮೊದಲ ಚರ್ಚ್‌ನ ಅವಶೇಷಗಳವರೆಗೆ ಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಭೇಟಿಯಾದೆವು ಬೆಳಕಿನ ಬಲ್ಬ್, ಜೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಬಾರ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವರ್ಗವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ!

Oo ೂಮ್ಯಾಟ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಂಟೆಗಳು

ಟುಕ್ಸ್ಟ್ಲಾಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹೋಟೆಲ್ ಕೋಣೆಗಳಿಗೆ "ಹೋಗುತ್ತೇವೆ" ಮತ್ತು ಈಗ, ಮರುದಿನ, 100 ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀಸಲು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು, ಎಲ್ Zap ಾಪೊಟಲ್, ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ನೂರಾರು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಮೃಗಾಲಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಅನಿಮಲ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಮ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವು "ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದೆ.

ಚಿಯಾಪಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೇ ತುಂಬುವ ಹಸಿರು, ಅದರ ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಜಲಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವಾಸ್ತವ ವರ್ಣಗಳಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ; ಅದರ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ದಡಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಸ್ಯಗಳು; ನಾನು ಸರಗುವಾಟೊದ ಘರ್ಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಾಡಿನ ಶಬ್ದವು ನನ್ನ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಅದರ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಜಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಚಿಯಾಪಾಸ್ ಜನರ ಅನೇಕ ಸದ್ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೈ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಯಾಪಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ಸ್

-ಡ್ಯಾನ್ಸ್ ಮಾರಿಂಬಾ ಪಾರ್ಕ್, ಟುಕ್ಸ್ಟ್ಲಾದಲ್ಲಿ.
-ತಣ್ಣನೆಯ ಗಾಜಿನ ಟಾಸ್ಕಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
-ನ ಸ್ಮಶಾನ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಚರ್ಚ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಸಂತ ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯನ್ ಸ್ಯಾನ್ ಜುವಾನ್ ಚಾಮುಲಾದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಚರ್ಚ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
-ನ "ಪುಶ್ ಬಟನ್" ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಯನ್ ine ಷಧ ಸಂಗ್ರಹಾಲಯ ಸ್ಯಾನ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಬಲ್ನಲ್ಲಿ.
-ಸುಂದರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ ಜವಳಿ ಸ್ಯಾನ್ ಲೊರೆಂಜೊ ಜಿನಾಕಾಂಟನ್ನಲ್ಲಿ.

ದಿ ಎಬಿಸಿ ಚಿಯಾಪಾಸ್ ಆಹಾರ:

-ಚಿರ್ಮೋಲ್: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನೆಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆರೆಸಿ.
-ಕೊಚಿಟೊ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ.
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು: ಅವು ಮೇಲಿನ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಯಾನ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಬಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಮಿಟನ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೋರಿಜೋಸ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಭುಜದ ಹ್ಯಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಂಗನಿಜಾಸ್.
-ಪರ್ಕಿ ವಿತ್ ಜರ್ಕಿ: ವಿಶೇಷ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಿಯಾಪಾ ಡಿ ಕೊರ್ಜೊದ ಜನವರಿ ಮೇಳದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಇದನ್ನು ನೆಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜರ್ಕಿ (ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ) ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
-ಪಿಕ್ಟೆ: ಸಿಹಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾರ್ನ್ ತಮಾಲೆ.
-ಪೋಶ್: ಕಬ್ಬಿನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ.
-ಪಕ್ಸ್-ಕ್ಸಾಕ್: ಹಸು ಒಳಾಂಗಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೋಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
-ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಪ್: ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳು, ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
-ಟಾಸ್ಕಲೇಟ್: ನೆಲ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್ ಪೌಡರ್, ಅನ್ನಾಟೊ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
-ತುರುಲಾ: ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿ.
-ಟಕ್ಸ್ಟ್ಲೆಕಾ: ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
-ಟಿಸ್ಪೋಲಾ: ಮಾಂಸ, ಕಡಲೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು.
-ಜಾಟ್ಸ್: ಚಿಯಾಪಾಸ್‌ನ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ರಾತ್ರಿಯ ಚಿಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಟರ್ಪಿಲ್ಲರ್. ಇದನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.