ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ!
INGREDIENTS
(10 ಜನರಿಗೆ)
- 5 ಜೋಳದ ಚಿಪ್ಪು
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿತು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು 50 ಗ್ರಾಂ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್
ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಲೆಗಳು
- 20 ರಿಂದ 30 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ (ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ)
ತಯಾರಿ
ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದಕ್ಕೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫಿನಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜೋಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್:
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಂತಿಯ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ:
ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅದು ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹರಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತಿ
ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಜೋಳದ ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
