ಮೊಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತಂದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ವೈನರಿ ಆಗಿ ಇಳಿಯಿತು. ಆದರೆ ಈ ಯಶಸ್ವಿ ಗ್ವಾಡಾಲುಪನ ವೈನರಿ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳಿವೆ.
ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ಹೇಗೆ ಬಂದರು?
1987 ರಲ್ಲಿ, ವಿಟಿಕಲ್ಚರ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಲವು ಹೊಂದಿದ್ದ ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಬ್ಯಾಕ್‌ಹಾಫ್ ಗ್ವಾಡಾಲುಪೆ ಕಣಿವೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈನ್ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಯೋಜನೆಯ ಕನಸು. ಅವರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸರೋವರದ ಬಳಿ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅವರ ಕನಸುಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು.
ಕೋರಸ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೂಲನಿವಾಸಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ನಾಯರಿಟ್, ಜಲಿಸ್ಕೊ ಮತ್ತು ಡುರಾಂಗೊ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅವರ ಭಾಷೆ ಕೋರಾವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ 30,000 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಕೋರಾ ಭಾಷೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಪದವೆಂದರೆ "ಕ್ಸಾನಿಕ್", ಇದರರ್ಥ "ಮೊದಲ ಮಳೆಯ ನಂತರ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಹೂವು" ಮತ್ತು ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಬ್ಯಾಕ್‌ಹೋಫ್ ತನ್ನ ವೈನ್ ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಇದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಪದವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾರ.
ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಬಾಜಾ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದ ಗ್ವಾಡಾಲುಪಾನೊ ವೈನ್ ಕಾರಿಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಗರದಿಂದ 15 ಕಿ.ಮೀ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 400 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉದಾತ್ತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಜೇಯ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪರಿಸರ.
ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ಈಗ ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಬ್ಯಾಕ್‌ಹೋಫ್ ಜೂನಿಯರ್ ಅವರ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ, ಅವರು 30 ವರ್ಷದ ಹಿಂದೆ ಆ ಅದೃಷ್ಟದ ದಿನ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತಂದೆಯೊಂದಿಗೆ 10 ವರ್ಷದ ಬಾಲಕರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ನಡುವೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೋನಿಟೊದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಸರೋವರ, ಕನಸು ಸಹ ನನಸಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ಏಕೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ?
1987 ಮತ್ತು 2017 ರ ನಡುವಿನ ಮೂರು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ವೈನ್ಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಕ್ರಮವೆಂದರೆ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಗಣಕೀಕೃತ ನೀರಾವರಿ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂವೇದಕಗಳು ಇದ್ದು, ಅವು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರಾವರಿ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ತಂತ್ರವೆಂದರೆ ಬಳಸಿದ ನೀರಿನ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ. ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ಬಳಸುವ ನೀರು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಹಲವಾರು ಬಾವಿಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೇರವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರತಿ ಬಾವಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸರೋವರಕ್ಕೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮೂಲದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲವಣಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಇದು ತೋಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀರನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್‌ನಿಂದ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳು ಯಾವುವು?
ಸ್ಮರಣೀಯ ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ಯಶಸ್ಸು ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಕಾರ್ಡೊ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಇದು ಪ್ರತಿ ವಿಂಟೇಜ್‌ಗೆ 850 ಪ್ರಕರಣಗಳ ಸೀಮಿತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈನರಿಯ ಐಕಾನ್ ಆಗಿರುವ ಈ ಮಹಾನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿಯತಕಾಲಿಕವು 90 ಅಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ರೇಟ್ ಮಾಡಿದೆ ವೈನ್ ಉತ್ಸಾಹಿ, ಈ ವಲಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಕಾರ್ಡೊ 63% ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, 27% ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು 10% ಪೆಟಿಟ್ ವೆರ್ಡಾಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 18 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಣಿಕ್ಯ ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ clean ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಸಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ನೇರಳೆಗಳು, ದಾಸವಾಳ, ಮೆಣಸುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಮರ, ಕೋಕೋ, ತಂಬಾಕು, ಡೈರಿ ಹಿನ್ನೆಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಮೂಗಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಅವನತಿ ಹೊಂದಿದ, ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವೈನ್, ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣ, ತಾಜಾ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನಿರಂತರತೆ. ಇದರ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದವು.
ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಕಾರ್ಡೊ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೊಂಟ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್, ಕಾಡುಹಂದಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಸನ್, ಮಾಗಿದ ಚೀಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಉತ್ತಮ ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು, ತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಲ್ಸ್ ಎನ್ ನೊಗಾಡಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರೇಟ್ ರಿಕಾರ್ಡೊಗೆ 80 980 ಬೆಲೆಯಿದೆ, ಇದು ಗ್ರೇಟ್ ರಿಕಾರ್ಡೊ ಮ್ಯಾಗ್ನಮ್ನಂತೆ 20 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಹೂಡಿಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಗ್ರೇಟ್ ರಿಕಾರ್ಡೊ ಮ್ಯಾಗ್ನಮ್ ಹೇಗಿದೆ?
ಸಾಂಕೇತಿಕ ಡಾನ್ ರಿಕಾರ್ಡೊ ಡಿ ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ರೇಖೆಯ ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ / ಮೆರ್ಲಾಟ್ / ಪೆಟಿಟ್ ವರ್ಡೊಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಕಾರ್ಡೊನಂತೆ 65/25/10 ಮತ್ತು 63/27/10 ಅಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಠಿಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಪಾಲುದಾರನಂತೆ, ಇದು 20 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ $ 2,000 ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ವೆಚ್ಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೂಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಕಾರ್ಡೊ ಮ್ಯಾಗ್ನಮ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 18 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕಾಂತಿ ಜೊತೆಗೆ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದರ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮೂಗು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ಯಾಸಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೇರಳೆಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮರ, ಕೋಕೋ, ತಂಬಾಕು, ಡೈರಿ ಹಿನ್ನೆಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಟೋಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸುಗಮ ದಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಗುಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಾಸ್, ಕುರಿಮರಿ, ಕಾಡುಹಂದಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಸನ್ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೋಡಣೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ?
ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಬ್ಯಾಕ್‌ಹೋಫ್ ಜೂನಿಯರ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೊದಲ ಲೇಬಲ್ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಆವೃತ್ತಿ ಮನೆಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಯಶಸ್ಸಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಯವಾದ ಸಾರು, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಥೈಮ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸ್ಲೇಟ್, ಎಳೆಯ ಮರ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತೀವ್ರತೆಯು ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ಮನೆಯ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಶೀತ ಪೂರ್ವ-ಮೆಸೆರೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಚೆರ್ರಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ನೇರಳೆ ಟೋನ್ಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ನಿಲುವಂಗಿ, ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಿನಸ್ ಆಗಿದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರಂತರತೆ. ಇದು ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಮಗು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಚೀಸ್. ಇದರ ಬೆಲೆ $ 600.
ಕ್ಯಾಲಿಕ್ಸಾದ ವೈನ್ಗಳ ಎರಡು ಉತ್ತಮ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು $ 290 ಕ್ಕೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಸಿರಾ ಮತ್ತು 100% ಸಿರಾ. ಹಿಂದಿನದು ಅದರ ಹೆಸರಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ 80/20 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 9 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಈ ಕಂಪ್ಲೈಂಟ್ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ವೈನ್ ನಗರ ಆಹಾರಗಳಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೋಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲಿಕ್ಸಾ ಸಿರಾಹ್ ಮೂಗಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಠದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಕರಂದವನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಶ್ವ ಸ್ಟೀಕ್ ಟ್ಯಾಕೋ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜರ್ಕಿ, ಮಾರ್ಲಿನ್ ಟ್ಯಾಕೋ ಮತ್ತು ಚೋರಿಜೋ ಸೂಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರ ಬೆಲೆಯ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಬ್ಲೆಂಡ್ ($ 495), ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ (420), ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಮೆರ್ಲಾಟ್ (420), ಮೆರ್ಲಾಟ್ (420), ಸೀಮಿತ ಆವೃತ್ತಿ ಮಾಲ್ಬೆಕ್ (670), ಸೀಮಿತ ಆವೃತ್ತಿ ಸಿರಾ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ (600 ) ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ಆವೃತ್ತಿ ಸಿರಾಹ್ (600).
ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು?
ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಯಶಸ್ಸು ಚೆನಿನ್-ಕೊಲಂಬಾರ್ಡ್, ಇದು 87 ಅಂಕಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ಲೇಬಲ್ ವೈನ್ ಉತ್ಸಾಹಿ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ price 215 ರ ಅದ್ಭುತ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ನಿಂಬೆ ಹಳದಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು 98% ಚೆನಿನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು 2% ಕೊಲಂಬಾರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಮೂಗಿನ ಮೇಲೆ, ಇದು ಅನಾನಸ್, ಸುಣ್ಣ, ಲಿಚಿ, ಪೇರಲ, ಮಾವು, ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಚೆನಿನ್-ಕೊಲಂಬಾರ್ಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರಚನೆಯಾಗಿದ್ದು, ತಾಜಾ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಲಘು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನಿರಂತರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಿವಿಚ್‌ಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತಾಜಾ ಚೀಸ್, ತಿಳಿ-ರುಚಿಯ ಮೀನುಗಳು, ಸುಶಿ, ಸಶಿಮಿ, ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಮತ್ತು ಸುಪ್ರೀಂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚೆನಿನ್-ಕೊಲಂಬಾರ್ಡ್ ಪಿಪಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪೊಜೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ಚೆನಿನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಲೇಟ್ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ನಿಂಬೆ ಹಳದಿ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಮೂಗನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ವಾಟರ್ ಪಿಯರ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀರ ಹೂವುಗಳಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಗ್ನೋಲಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದೃ ming ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಆಪಲ್ ಕೇಕ್, ಕ್ರೆಪ್ಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಪಾನಕ, ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ಕ್ರೀಮ್, ಲಾಭಾಂಶಗಳು, ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಮೌಸ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೌಂಟ್ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ಚೆನಿನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಲೇಟ್ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಬೆಲೆ $ 250 ಆಗಿದೆ. ಇತರ ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ಬಿಳಿಯರು ಚಾರ್ಡೋನಯ್ ($ 350), ವಿಯಾ ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ (270) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಕ್ಸಾ ಚಾರ್ಡೋನಯ್ (250).
ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ಇದೆಯೇ?
ಕ್ಯಾಲಿಕ್ಸಾ ರೇಖೆಯೊಳಗೆ, ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್ ಗ್ರೆನಾಚೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ ವೈನ್ 100% ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಬಾಜಾ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದಂತಹ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಹವಾಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಆಕರ್ಷಕ ದಾಳಿಂಬೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ನೇರಳೆ ಟೋನ್ಗಳು, ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಗಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕೆಂಪು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹೂವಿನ ಶ್ರೇಣಿಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀಲಕ ಮತ್ತು ನೇರಳೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮದ್ಯಸಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಫ್ರಾಂಕ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮೃದುತ್ವ, ಉತ್ತಮ ದೇಹ, ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನಿರಂತರ. ಕೆಲವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾದ ಚಿಲ್ಸ್ ಎನ್ ನೊಗಾಡಾ, ರೆಡ್ ಪೂಜೋಲ್, ಮತ್ತು ಟೊಸ್ಟಾಡಾಸ್ ಡಿ ಟಿಂಗಾಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪಾಲುದಾರ.
ವ್ಯಾಲೆ ಡಿ ಗ್ವಾಡಾಲುಪೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾಂಟೆ ಕ್ಸಾನಿಕ್‌ಗೆ ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!
ವ್ಯಾಲೆ ಡಿ ಗ್ವಾಡಾಲುಪೆ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು
ವ್ಯಾಲೆ ಡಿ ಗ್ವಾಡಾಲುಪೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
ವ್ಯಾಲೆ ಡಿ ಗ್ವಾಡಾಲುಪೆ ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್
