ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೊಲೊಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
INGREDIENTS
- 4 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
- 1½ ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದೆ
- ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು
- ಹುರಿಯಲು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ.
ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 125 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
- ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1½ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್
- ½ ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಸಾರು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
8 ಜನರಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅವು ಕೆಲವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ , ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಲೊಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಪ್ರಸ್ತುತಿ
ತಾಜಾ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
