ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕ ರಾಜ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ತ್ಲಾಕ್ಸ್ಕಲಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಹೊಂದಿದೆ - ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಇತಿಹಾಸದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ - ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಅಂಗುಳನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಭೋಗಿಸಿ!
ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಪುರುಷರು, ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ ಅಲೆಮಾರಿಗಳು, ಅವರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಾಡು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರದ ಕೃಷಿಯು ಪುರುಷರನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕ ಶಿಬಿರಗಳ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಡಲಾಯಿತು; ನಂತರ ಪುರುಷರನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಬ್ಬರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಒಂದು ಜನರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ: ದಿ ಅಡಿಗೆ.
ಮೆಸೊಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿನ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಗಳ ಮೊದಲ ಸುದ್ದಿ ಕ್ರಿ.ಪೂ 6000 ರ ಹಿಂದಿನದು, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ತ್ಲಾಕ್ಸ್ಕಲಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಿಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರಿ.ಪೂ 1800 ರ ನಡುವೆ ಇದೆ. ಮತ್ತು 100 ಎ.ಡಿ., ಮತ್ತು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕುಂಬಾರಿಕೆ, ಅಂದರೆ, ಮಣ್ಣನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉರುವಲಿನಿಂದ ಗುಂಡು ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಂಕ್ ವೈ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು. ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಯಾಕಾಕ್ಸ್ಟ್ಲಾದ ಅಸಾಧಾರಣ ಗೋಡೆಯ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಜೋಳದ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಲವಾಸಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಮೀನು, ಬಸವನ ಮತ್ತು ಆಮೆಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.
ತ್ಲಾಕ್ಸ್ಕಲಾ ಜನರು ಹೆಸರಿಸದ ಯೋಧರ ಜನರಾಗಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅವರ ಯುದ್ಧೋಚಿತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅವರು ನಹುವಾಲ್ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಮಾತನಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಸೊಬಗನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರು, ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ತ್ಲಾಕ್ಸ್ಕಲನ್ನರು ಮೆಕ್ಸಿಕಾ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು; ಇದು ಆಗ್ನೇಯದಿಂದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಕೋನಂತಹ ಇತರ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ವಂಚಿತವಾಯಿತು. ಈ ದಿಗ್ಬಂಧನವು ತ್ಲಾಕ್ಸ್ಕಲನ್ನರು ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿತು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಲಿತರು.
ದಿ ತ್ಲಾಕ್ಸ್ಕಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಇದು ಇತರ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಂತೆ, ಮೆಸ್ಟಿಜೊ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ, ದೊಡ್ಡ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಪೂರ್ವ ಜನಾಂಗೀಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ತ್ಲಾಕ್ಸ್ಕಲಾ ದೊರೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪಟ್ಟಣದ ಶ್ರೀಮಂತ ವರ್ಗದ ಹಲವಾರು ಭಾರತೀಯ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳನ್ನು, ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳನ್ನು ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳ ಹೆಂಡತಿಯರನ್ನಾಗಿ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಉಪನಾಮವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಆ ಮೊದಲ ವಿದೇಶಿಯರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವರ ತ್ಲಾಕ್ಸ್ಕಲಾ ಸಂಗಾತಿಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ತಳಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು.
ದಿ ತ್ಲಾಕ್ಸ್‌ಕಾಲಾದಲ್ಲಿನ ಅಸುನ್ಸಿಯಾನ್‌ನ ಕಾನ್ವೆಂಟ್ ಇದು ಅಮೆರಿಕಾದ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾರ್ಮಿಕ ಪ್ರಾಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುವಿಕೆಯು ಸಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತ್ಲಾಕ್ಸ್ಕಾಲಾದ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಇತಿಹಾಸವು ಆವರ್ತಕ ಬರಗಾಲ ಮತ್ತು ಭೂಕಂಪಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ. 1610, 1691, 1697 ರಲ್ಲಿ ಉಂಟಾದ ಬರಗಾಲ ಮತ್ತು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರರು ಭೀಕರವಾಗಿದ್ದರು. 1694 ರ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗವು ತ್ಲಾಕ್ಸ್‌ಕಲನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಿತು ಮತ್ತು 1701 ರಲ್ಲಿ ಜಹುವಾಪನ್ ನದಿಯಿಂದ ಉಂಟಾದ ಪ್ರವಾಹವು ಕೃಷಿಗೆ ಮಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳದೆ, 1711 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಭೂಕಂಪದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದು ನಗರದ ಪ್ರಮುಖ ವೈಸ್‌ರೆಗಲ್ ಕಟ್ಟಡಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು, ಆದರೆ ಅದಮ್ಯ ಜನರು ಎಂದಿಗೂ ತಲೆಬಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇದರ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು 1856 ರಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಭೌಮ ರಾಜ್ಯವೆಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು.
ತ್ಲಾಕ್ಸ್ಕಲಾ ಎಂಬುದು ಅಸ್ತಿತ್ವ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನನಿಬಿಡವಾಗಿದೆ. ರಾಜ್ಯದ ಬಹುಪಾಲು ಕಂದರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅರಣ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ದೇಶದ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸಾಕು ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಗಳು, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ದಿ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಜೋಳ, ಅವರ ಸಹಸ್ರವರ್ಷದ ಮುತ್ತಜ್ಜ, ಟೀಜಿಂಟಲ್, ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ ತೆಹುವಾಕನ್; ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಕಾಡು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹುರುಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವೈ ಅಮರಂತ್. ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಮಿತಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸವಾಲಾಗಿವೆ; ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತ್ಲಾಕ್ಸ್ಕಲನ್ನರು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಲಿತರು.
ಸ್ಥಳೀಯ ತ್ಲಾಕ್ಸ್ಕಲಾ ಆಹಾರಗಳ ಬ್ರಹ್ಮಾಂಡವು ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಹುವಾಲ್ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಮೆಕ್ಸಿಕಾನಿಸಂಗಳು: ಇದು ತ್ಲಾಟ್‌ಲಾಪಾಸ್, ಕ್ಸೊಕೊಯೊಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೊಪಲಾಚಿಟಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹುವಾಕ್ಸ್‌ಮೋಲ್, ಟೆಕ್ಸ್‌ಮೋಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಲಾಟೋಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ; ಟೆಚಾಲೋಟ್, ತ್ಲಾಕ್ಸ್‌ಕೇಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಕ್ಸ್ಟೆಕೊಕಾಟ್ಲ್ ನಿಂದ, ಟೆಸ್ಚಿನೋಲ್, ಅಮಾನೆಗುವಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಪೊಪೊಸೊವರೆಗೆ; ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಎಸ್ಕಾಮೋಲ್ಗಳು, ಟ್ಲಾಟ್ಲೊಯೊಸ್, ಹುವಾಜಾಂಟಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಟ್ಲಾಕೋಚೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು. ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದಿದ್ದರೆ ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಅನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೀಟಗಳು ಅದು ರುಚಿಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ: ಕ್ಸಹುಯಿಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಸ್ಕ್ವೈಟ್ ಹುಳುಗಳು, ನೋಪಾಲ್ನ ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ವೀವಿಲ್ಗಳು, ಜೇನು ಇರುವೆಗಳು ಮತ್ತು ಆವೃತ ಹುಳುಗಳು. ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಅಂತಹ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬ್ರಹ್ಮಾಂಡವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ; ಓದುಗರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ತ್ಲಾಕ್ಸ್ಕಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎರಡು ಪ್ರದೇಶಗಳು: ದಿ ಉತ್ತರ. ಮ್ಯಾಗ್ಯೂ ಅಥವಾ ಹುವಾಲುಂಬೊ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯುತ ಅಥವಾ ಕಾಂಡದ ಹೂವುಗಳು). ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ತಮಲೆಗಳು, ಮೋಲ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ತ್ಲಾಕ್ಸ್‌ಕಾಲಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವೂ ಆಗಿರಬಹುದು ದೈನಂದಿನ, ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಆಚರಣೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ದೂರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಹಬ್ಬವು ಜೀವನದ ಚಕ್ರದ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುವ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾದ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ಗಳು, ವಿವಾಹಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಗಳು - ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯು ಪಟ್ಟಣಗಳ ಪೋಷಕ ಸಂತ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ ಈ ಎಫೆಮರೀಸ್, ಆಚರಣೆಯ ಹಬ್ಬಗಳು ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಣದ: ಮೇ ಮೂರನೇ ಸೋಮವಾರ ವರ್ಜಿನ್ ಆಫ್ ಒಕೊಟ್ಲಾನ್, ತ್ಲಾಕ್ಸ್ಕಾಲಾದ ಪೋಷಕ ಸಂತ; ಹೂಮಾಂಟ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಬಹುವರ್ಣದ ರಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಗಸ್ಟ್ 15 ರಂದು ವರ್ಜಿನ್ ಅಸಂಪ್ಷನ್ಗಾಗಿ; ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 29 ರಂದು ಸ್ಯಾನ್ ಮಿಗುಯೆಲ್ ಡೆಲ್ ಮಿಲಾಗ್ರೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾನ್ ಮಿಗುಯೆಲ್ ಆರ್ಕಾಂಜೆಲ್ ಅವರಿಂದ; ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಸತ್ತವರ ದಿನಗಳು, ಅವರ ಅರ್ಪಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಸತ್ತ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಅವರು ಜೀವನವನ್ನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಗ್ಯೂ ಪಲ್ಕ್ ಆಸನಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಅಡಿಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಮೋಲ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸರ್ವತ್ರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಈ ನಿಯತಕಾಲಿಕದಲ್ಲಿ ಓದುಗರು ಅಮರಂತ್ ಎಂಬ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳ ಬೀಜವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಅಟೋಲ್ನಂತೆ ಸಂತೋಷದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಟ್ಲೊಯೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಸೊಂಟದೊಂದಿಗೆ ಮೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯೂಟ್ಲಾಕೋಚೆ ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಲಾಗುವುದು. ಮತ್ತು ಕೊಲೊರಾಡೋ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ ಡೆ ಒಲ್ಲಾ ಅಲ್ ಎಪಜೋಟ್ನಂತಹ ಇತರ ಮೋಲ್ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿರುವ ತಮಲೆಗಳ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಜಗತ್ತನ್ನು ಹಸಿರು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಕ್ಕುಳೊಂದಿಗೆ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತ್ಲಾಕ್ಸ್ಕೊದಿಂದ ಪ್ಯಾನೆಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಪಜೋಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ತ್ಲಾಕ್ಸ್‌ಪಾಲಾ ಮತ್ತು ಮಾಲೋ ಸೂಪ್‌ನಂತಹ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಟ್ಟಣದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೆಪ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು -ಗಸ್ನೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗುಗಳು- ಮತ್ತು ಮೆಸೊಅಮೆರಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅರಬ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು: ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ತಮಲೆಗಳು. ಮಟನ್ ಮಿಕ್ಸಿಯೋಟ್‌ಗಳು, ಅದರ ಕುಡುಕ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ (ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪುಲ್ಕ್ ಕಾರಣ) ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸಿದ ಪುಲ್ಕ್ ಅನ್ನು ಅವರು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಲಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಹೂವಾಂಟ್ಲೆಕಾ "ರತ್ನಗಂಬಳಿಗಳು" ಮೊಸಾಯಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳ ಮರದ ಪುಡಿಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು ತ್ಲಾಕ್ಸ್ಕಾಲಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕಲೆ.
