ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೀ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!
ಒಳಹರಿವು (8 ಜನರಿಗೆ)
- 2 ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಸೆಲರಿಯ 1 ಸ್ಟಿಕ್.
- 1 ಬೇ ಎಲೆ.
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ.
- 4 ಚಿಲಕಾಯೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪಿಪಿಯಾನ್‌ಗಾಗಿ:
- ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ 250 ಗ್ರಾಂ.
- ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ.
- 4 ಗುವಾಜಿಲ್ಲೊ ಪುಲ್ಲಾ ಚಿಲ್ಸ್, ಹುರಿದ, ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
- 5 ಆಂಚೊ ಗುವಾಜಿಲ್ಲೊ ಚಿಲ್ಸ್, ಹುರಿದ, ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ.
- 3 ಲವಂಗ.
- 4 ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೆಣಸು.
- ಸೋಂಪು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ಹುರಿದ, ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ.
- 1 ಹುರಿದ ಬಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು 3 1/2 ಕಪ್.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ಹುರಿದ ಅಮರಂತ್.
- ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು.
- ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ.
ತಯಾರಿ
ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದು ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಪಿಪಿಯಾನ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವೀಕೃತವನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಗ್ಲ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಕೋಳಿ, ಚಿಲಕಾಯೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಮರಂಥ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಂದ ಅಯೋಕೋಟ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
ಸೂಚನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
