ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ: ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಟೀಕ್. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ!
INGREDIENTS
(1 ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ)
- 8 ಸೀಗಡಿ ಗಾತ್ರ 20/25 (ದೊಡ್ಡದು) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚಿಟ್ಟೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಲವಿಲ್ಲದೆ
- ಬೇಕನ್ 2 ಪಟ್ಟಿಗಳು
- ½ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಸಾಸ್:
- 2 ಬೆಣ್ಣೆ ಚಮಚಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ತುರಿದ ಮ್ಯಾಂಚೆಗೊ ಚೀಸ್ 25 ಗ್ರಾಂ
- 25 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು:
- 1 ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ತಯಾರಿ
ಸೀಗಡಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಕನ್ ನ ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಸಾಸ್:
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತಿ
ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
