ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂವಿನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
INGREDIENTS
ತಯಾರಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕಿಲೋ ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ sh ವಾದ ಸೀಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚಿಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಕಡ್ಡಿ, ½ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂವು, 6 ಹುರಿದ ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಜಿನ್ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್.
ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 1½ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು 4 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು 4 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ. 8 ಜನರಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂವನ್ನು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತೂಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
ಪ್ರಸ್ತುತಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
