ಮೆನುಡೊವನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಹೋವಾ ಶೈಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಳಹರಿವು (16 ಜನರಿಗೆ)
- 2 ಕಿಲೋ ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ
- 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಕಾಹುಜಿಂಟಲ್ ಕಾರ್ನ್ 1le ಕಿಲೋ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಆಂಚೋ ಪೆಪರ್ ಜಿನ್ ಮಾಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, ಪಿಕ್ವಿನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆನುಡೊವನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆರು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆಂಚೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅಡುಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದ್ರವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಮೆನುಡೊ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಕಾಹುವಾಜಿಂಟಲ್ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ದನದ ಕಾಲು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತಿ
ಆಳವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಡಿನ್ನರ್ ತಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
