ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಆಗ್ನೇಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಂಪೆಚೆ ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವೂ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೊತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದು ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಕ್ಯಾಂಪೇಚೆಯ ರಾಜಧಾನಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಡುತ್ತಾ, ಬಹುತೇಕ ಜೋರಾಗಿ, ಮಾರಾಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ ಪಟ್ಟಣ ಅಪರಾಧಿಗಳೆಂದು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಗರದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಸ್ನೇಹಪರ ನೀರಿನ ವಾಹಕಗಳು ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪದ್ಧತಿ, ಕೆಲವು ಜನಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಾರದ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಮವಾರದಂದು ಅವರು ಕುಣಿಯುತ್ತಾರೆ; ಗುರುವಾರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಶುಕ್ರವಾರ ತಾಜಾ ಮೀನು. ಶನಿವಾರ ರಾತ್ರಿ ಚಾಕೊಲೊಮೊ (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂ) ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯ ಮನುಷ್ಯನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋದನು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪೇಚೆಯಲ್ಲಿ ಪುರುಷರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇದ್ದರು. ಇಂದು ಈ ಸಂಗತಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಕ್ಯಾಂಪೆಚಾನೊಗಳು ಬಹಳ ಆತಿಥ್ಯ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕ್ಯಾಂಪೇಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಆಹಾರ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ, ಮತ್ತು ಆತಿಥೇಯರು ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ಯಾಂಪೇಚೆ ರಾಜ್ಯವು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ, ಅದರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಡಾಗ್‌ಫಿಶ್‌ನಿಂದ ಅವರು ಪನುಚೋಸ್, ಎಂಪನಾಡಾಸ್, ತಮಾಲೆಸ್, ಟ್ಯಾಕೋ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಡಾಗ್‌ಫಿಶ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ; ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಂಪಾನೊವನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸೀಗಡಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಅಥವಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೇಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಬಹುದು.
ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಿಲೆಕ್ಸ್ಕಾಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಡಾಗ್ ಫಿಶ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣವಿದೆ. ಏಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪಪಾಚೆ ಅದರ ಪರಿಮಳದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮ್ಯಾಂಗ್ರೋವ್, ಸ್ಮೆಡ್ರಿಗಲ್, ಕಿರಣ, ಸಿಯೆರಾ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.
ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಬರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪನ್ ರೂಸ್ಟರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚಿಯೋಟ್ ಸಾಸ್, ಪಿಬಿನಲ್, ಹೊಸ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಪಿಬ್‌ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಷನ್ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಮಲೆಗಳಿವೆ. (ನೆಲದ ಕೆಳಗೆ), ಹೊರ್ಚಾಟಾ ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟರ್ಕಿ, ಪನೆಟೆಲಾಸ್, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಪೆಚಾನಾಗಳು, ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ, ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂತೋಷದ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯ ಶಾಖದ.
ಕ್ಯಾಂಪೇಚೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೋಗುವವರು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದು ಹಿಸ್ಟಾನಿಕ್ ಪೂರ್ವದಿಂದಲೂ ಕುಡಿದ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಎಲ್ಟಾಂಚುವಾ. ಕ್ಯಾಂಪೇಚೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಅಡುಗೆಯವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿಂದಾಗಿ.
ನಾವು ನಿಮಗೆ ರಾಜ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ:
ಏಡಿ ಟ್ರಾಟರ್ಗಳು: ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ಉಗುರುಗಳು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಮೊನಚಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಕೇಕ್: ಈ ಸವಿಯಾದ ಎರಡು ರೊಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು ಅದು ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೆಣಸು, ಶೆರ್ರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಸೀಗಡಿ: ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಮುದ್ರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪೇಚೆ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾವು ಅಥವಾ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಾಗ್‌ಫಿಶ್ ಬ್ರೆಡ್: ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀವು ಗೋಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಡಾಗ್‌ಫಿಶ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ತಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಡಾಗ್‌ಫಿಶ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹಬನೆರೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೊಮೊ: ಇದು ದಪ್ಪ ಸಾರು, ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಿಯರ್‌ಮಿಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
