ಟ್ಯಾಕೋಸ್ ಅಲ್ ಪಾಸ್ಟರ್ "ಲಾ ಸೈರೆನಾ ಗೋರ್ಡಾ"

Send

ಟ್ಯಾಕೋಸ್ ಅಲ್ ಪಾದ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜಿಹುವಾಟೆನೆಜೊದಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಕೇತಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ!

ಒಳಹರಿವು (10 ರಿಂದ 12 ಜನರಿಗೆ)

1 ಕಿಲೋ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು, ಹಾಯಿದೋಣಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಲಿನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್‌ನ 3 ಹೋಳುಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ.
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

Ch ಅಚಿಯೋಟ್ ಮಾತ್ರೆ.
2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ 1½ ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.
½ ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಸಾಸಿವೆ 1 ಚಮಚ.
ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ.
¼ ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್.

ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ:

30 ಮಧ್ಯಮ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅನಾನಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ.