ಮಾರ್ಗನ್ಜೊ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಪಿಬಿಲ್ ರೆಸಿಪಿ

Send

ಮಾರ್ಗನ್ಜೊ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ಪಿಬಿಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸೌಕರ್ಯದಲ್ಲಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

INGREDIENTS

(4 ಜನರಿಗೆ)

1 ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ರೆಕಾಡೊ ಅಥವಾ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಚಿಯೋಟ್ ಪೇಸ್ಟ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ
2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
6 ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೆಣಸು
1 ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ
1 ½ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ವಿನೆಗರ್
ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊದ 12 ಚೂರುಗಳು
8 ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು
ಎಪಜೋಟ್‌ನ 8 ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
6 ಟೀ ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ 4 ಚೌಕಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಯಿತು

ತಯಾರಿ

ಕೆಂಪು ರೆಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಅನ್ನಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಹೋಳು ಟೊಮೆಟೊ, ಎರಡು ಹೋಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಎಲೆಗಳ ಎಪಜೋಟ್ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ , ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ , 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಅವರಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.