ಕಡಲೆ ಮಾಸಾ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ!

INGREDIENTS

(8-10 ಜನರಿಗೆ)

• 1/2 ಕಿಲೋ ಕಡಲೆ
• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ 1/2 ಕಿಲೋ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಆಂಚೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಜಿನ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು
• 200 ಗ್ರಾಂ ವಯಸ್ಸಿನ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ
• 1 ಕಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿ

ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದು, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಡಚಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್‌ಚಿಕಾರ್ಪಿಯಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಚಿಕ್ಪಿಯಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಗಾರ್ಬನ್‌ಜೋಕ್ಸಾಡಿಲ್ಲಾಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಸ್ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲೋರ್ಟಿಲ್ಲ