ಕಾವಾ ಫ್ರೀಕ್ಸೆನೆಟ್, ಕ್ವೆರಟಾರೊದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್

Send

ಕ್ವೆರಟಾರೊದಿಂದ ಕೆಲವು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಎ z ೆಕ್ವಿಯಲ್ ಮಾಂಟೆಸ್‌ನ ಪುರಸಭೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ, ಈಗ ಬಹಳ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವೈನ್.

ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ಮರುಭೂಮಿಯಿಂದ ಕಾಡಿನವರೆಗೆ ಅದು ಒದಗಿಸುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ನಾವು "ಓಯಸಿಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಸ್ಥಳವು ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಟಲಾನ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಪರಂಪರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಫ್ರೀಕ್ಸೆನೆಟ್ ಕ್ಯಾವಾಸ್ ಒಳ್ಳೆಯ ಹಾಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವೈನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಬಂದರಿನ ಬಂದರು. ಉದಾರವಾದ ಭೂಮಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ತ ಭೂ-ಕ್ಲೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಳ್ಳಿಯ ಕೃಷಿಗೆ ಒಮ್ಮುಖವಾಗುತ್ತವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಡೋನಾ ಡೊಲೊರೆಸ್ ಫಾರ್ಮ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸದ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೆರೆಹೊರೆಯ ಪುರಸಭೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಎಜೆಕ್ವಿಯಲ್ ಮಾಂಟೆಸ್, ಸ್ಯಾನ್ ಜುವಾನ್ ಡೆಲ್ ರಿಯೊ, ಕ್ಯಾಡೆರೆಟಾ, ಕ್ವೆರಟಾರೊ ಮುಂತಾದ ಜನರ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ದಿ ಕೃಷಿ ಟೈಲ್, ಮರ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರಿಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ತೋಟಗಳು ತಮ್ಮ ತೋಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಮತ್ತು ದಿಗಂತವನ್ನು ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹೊರಬರುವ ಪರ್ವತಗಳು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯದೆ ನಾವು ಗಮನಿಸಬಹುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಗನಚುಂಬಿ ಕಟ್ಟಡ ದಂಡ ಬರ್ನಾಲ್.

ಒಳ್ಳೆಯ ವೈನ್ ಹೇಗೆ ಬೋರ್ನ್ ಆಗಿದೆ

ದಿ ಫ್ರೀಕ್ಸೆನೆಟ್ ಸಸ್ಯ ಇದು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 2,000 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಿಪರೀತ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ 25 ° C ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ 0 ° C ಆಗಿದೆ; ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳನ್ನು 25 ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಕ್ಯಾವಾಸ್ ಹೇಳಿದರು ದೊಡ್ಡ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಕೆಲವು ಕತ್ತಲಕೋಣೆಗಳು, ಉದ್ದವಾದ ಭೂಗತ ಚಕ್ರವ್ಯೂಹಗಳು, ಕಮಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ (ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್‌ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಗಾಗಿ) ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸುವಾಸನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಇತಿಹಾಸ

ಸಲಾ ವಿವೆ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಸರು ಅದಕ್ಕೆ ಗೌರವಾರ್ಪಣೆಯಾಗಿತ್ತು ಗ್ರೇಟ್ ಲೇಡಿ ಆಫ್ ವೈನ್, ಡೋನಾ ಡೊಲೊರೆಸ್ ಸಲಾ ಐ ವಿವೆ, ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮನೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯಕ್ತಿ. ವಿಯಾ ಡೋನಾ ಡೊಲೊರೆಸ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸ್ಟಿಲ್ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪನಾಮಗಳು ಸಲಾ ವಿವೆ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸೆಸ್ಕ್ ಸಲಾ ಐ ಫೆರರ್ ಸಲಾ ಮನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, 1861 ರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾದ ಸಂತ ಸದರ್ನೆ ಡಿ ಅನೋಯಾದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕ; ಅವರ ಮಗ ಜೋನ್ ಸಲಾ ಐ ಟ್ಯುಬೆಲ್ಲಾ ಪರಿಚಿತ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಮಗಳು ಡೊಲೊರೆಸ್ ಸಲಾ ಐ ವಿವೆ ಪೆರೆ ಫೆರರ್ ಐ ಬಾಷ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಿವಾಹವಾದ ನಂತರ, ಅವರು 1914 ರಲ್ಲಿ ಜನಿಸಲು ಕಾವಾ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಡಿಪಾಯ ಹಾಕಿದರು. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀ ಪೆರೆ (ಪೆಡ್ರೊ) ಫೆರರ್ ಐ ಬಾಷ್, 13 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪೆನೆಡೆಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ "ಲಾ ಫ್ರೀಕ್ಸೆಡೆನಾ" ಎಂಬ ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ವಾಣಿಜ್ಯ ಹೆಸರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಕ್ಯಾವಾ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಕ್ಸೆನೆಟ್ ಕಾಸಾ ಸಲಾ ಬ್ರಾಂಡ್.

1935 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹಿಸ್ಪಾನಿಕ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವರ್ಧನೆಯ ನಂತರ 70 ರ ದಶಕದಿಂದ ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿಯಲ್ಲಿ (ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್) ಒಂದು ಶಾಖೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಫ್ರೀಕ್ಸೆನೆಟ್ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ನಿರಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು 1757 ರ ಹಿಂದಿನ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ರೀಮ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಹೆನ್ರಿ ಅಬೆಲೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರದೇಶದ ಮೂರನೇ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು; ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಫ್ರೀಕ್ಸೆನೆಟ್ ಸ್ಥಾಪನೆ, ಸೋನೊಮಾ ಗುಹೆಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ವೆರಟಾರೊದಲ್ಲಿದೆ.

ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಬಜಾವೊದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಸ್ಯಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳ ಎರಡರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು "ತಬ್ಲಾ ಡೆಲ್ ಕೋಚೆ" ಭೂಮಿಯನ್ನು ಎ z ೆಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಟೆಸ್ ಪುರಸಭೆಯನ್ನು 1978 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. 1982 ರಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ನೆಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು 1984 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸಲಾ ವಿವೆಯ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ಗಳ ಮೊದಲ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ 1988 ರವರೆಗೆ ಅವು ಇರಲಿಲ್ಲ ಮನೆಯ ಬೆಳೆಯ 100% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌಲಭ್ಯಗಳು 10,706 ಮೀ 2 ಭೂಮಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಗೆ 45,514 ಮೀ 2 ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೆಟ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪಿನೋಟ್ ನೊಯಿರ್, ಸಾವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಚೆನಿನ್, ಸ್ಯಾಂಟ್ ಎಮಿಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಕಾಬಿಯೊ, ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕ್ಯಾಟಲಾನ್, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಬೆಕ್ ಅವರ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳಿಗಾಗಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ನೆವಾಡಾ ಪತ್ರ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾಯಕ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಳ್ಳಿಯ ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿದೆ. ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬ್ರೂಟ್ ಬರೊಕ್, ಬ್ರೂಟ್ ನೇಚರ್ ವೈ ರಾಯಲ್ ರಿಸರ್ವ್. ಈ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ, ಎ z ೆಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಟೆಸ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಾವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತೇವೆ ಕ್ಯಾವಾಸ್ ಫ್ರೀಕ್ಸೆನೆಟ್, ಇದು ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ…. ಅಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯ, ಸಾಹಸ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಕೂಡ ಸೇರುತ್ತದೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಆಹ್ವಾನಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಬ್ಬ.

ಪರಿಸರ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ, ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈನಾಮಿಕ್ ಆಗಿ ಇನ್ಹಲೇಷನ್ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಾವು ಮರುಶೋಧಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅದರ ಆಳವಾದ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ, ಮೂಕ ವಾಕ್ಚಾತುರ್ಯದ ವಿವಿಧ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುವ ವಾತಾವರಣವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ಥಿರವಾದ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಕ್ಲಾರಿಫೈಯರ್‌ಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳು ಪೂರ್ಣ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಶಟರ್‌ನಿಂದ, ಇದು ಕೆಸರು ಅಥವಾ ಸತ್ತ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಾರ್ಕ್-ಕ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳ ಆಳದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆಟಿಲಂಟ್ ನಂತಹ ಬಾಟಲಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 9 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ; ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ ಬ್ರೂಟ್ ನೇಚರ್ ಡಿ ಸಲಾ ವಿವೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 30 ತಿಂಗಳು. ಈ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಡೆಸ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (60 ಬಾಟಲಿಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಸಾಧನಗಳು), ಅಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು “ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ”, ಅವುಗಳಿಗೆ 1/6 ತಿರುವು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿರುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಮತಲದಿಂದ ಲಂಬವಾದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಂಬವಾಗುವವರೆಗೆ ("ತುದಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ), ಒಟ್ಟು 24 ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.

ತರುವಾಯ, ಇದು "ಅಸಹ್ಯಕರ" ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ "ತಾಯಂದಿರು" (ಮಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು) ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಲೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ದಂಡಯಾತ್ರೆಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತಿ, ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಳವಡಿಸಿ, ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬಾಟಲಿಗಳ ಬಣ್ಣವು ಬೆಳಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ವೈನ್‌ನ ರಕ್ಷಣೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಶತ್ರುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗೆಲುವುಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು

ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಪಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೈಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಮ್ಮೋನಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಬೆಂಬಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸಾಧನಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ರೋಸಸ್‌ಗಾಗಿ, 17 ° C; ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, 27 ° C.

ನಿಯಂತ್ರಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸುಮಾರು 15-20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಹೇಳಲಾದ ಮೆಸೆರೇಶನ್ ಮೂಲಕ ಗರಿಷ್ಠ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ (ಹುದುಗುವ ಮೊದಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ) ಮತ್ತು ಕಾಂಡವಿಲ್ಲದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ). ರೋಸ್ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 15 ರಿಂದ 36 ಗಂಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳಂತೆ ತಮ್ಮ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಟಿ…

ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಆಚರಣೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ (ವರ್ಷದ ಏಕೈಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಗ್ಗಿಯ), ಅಲ್ಲಿ ವೈನ್ ರುಚಿಯಿದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾದಗಳಿಂದ ಚಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳ ಒಳಗೆ ನಡೆಯುವ ಪೆಯೆಲ್ಲಾ ಉತ್ಸವ ಮತ್ತು ಈಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಕನ್ಸರ್ಟ್ ಸಹ ಇದೆ.