ಒಳಹರಿವು (8 ರಿಂದ 10 ಜನರಿಗೆ)
- ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿ 1 ಕಿಲೋ
- 4 ಅಥವಾ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- ಹುರಿಯಲು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು
ಹಸಿರು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಯ 1 ಗುಂಪೇ
- 1 ಗುಂಪಿನ ಚಿಪಿಲಾನ್
- ಚಯಾ ಎಲೆಯ 1 ಗುಂಪೇ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1 ಗುಂಪೇ
- 2 ಮೊಮೊ ಎಲೆಗಳು (ಯೆರ್ಬಸಂತಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಯುಯೊ)
- 6 ಅಥವಾ 8 ಯುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿ
ತಯಾರಿ
ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೌಗಾಟ್ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಸ್ಟಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಸಾಸ್
ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕುರುಳುತ್ತವೆ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ನೆಲಕ್ಕುರುಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತಿ
ಅವರಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
