ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಟ್ಯಾಕೋ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
INGREDIENTS
(8 ಜನರಿಗೆ)
- 1 ಸಣ್ಣ ಮ್ಯಾಗ್ಯೂ * ಕಾಂಡ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ವಿಫಲವಾದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಎಲ್ಲವೂ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮಟನ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ 3/4
- 3/4 ಕಿಲೋ ಘನ ಮಟನ್
* ಮ್ಯಾಗೀ ಕಾಂಡಗಳು: ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಲ್ಯಾನ್ಸ್ ಆಕಾರದ ಎಲೆಗಳು, ಅವುಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕೊಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಸ್ಪೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಿಕ್ಸಿಯೋಟ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 10 ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ
- 6 ಪಾಸಿಲ್ಲಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಕಪ್ ಪುಲ್ಕ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ವಯಸ್ಸಾದ ಚೀಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)
ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ:
ಹೊಸದಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕೊಳವೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
ತಯಾರಿ
ಸ್ಟೀಮರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ; ಮ್ಯಾಗ್ವೆ ಕಾಂಡದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರಾಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಳೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಎಲೆಯನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು) . ಇದನ್ನು ಕುಡಿದು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್:
ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪಾಸಿಲ್ಲಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಪುಲ್ಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ನೆಲದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರಸ್ತುತಿ
ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಟ್ಯಾಕೋ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
barbecuerecipessaucesborrachata bbq ಟ್ಯಾಕೋ
