ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕೆ ಕೊಲ್ಲಿವರೆಗಿನ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಫಲವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪೇನ್ ವಿಶ್ವದ ಶ್ರೀಮಂತ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ಬಂದ 20 ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇದು.
1. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು ಪಕ್ಷಿಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ಅಜ್ಟೆಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ, ಹರ್ನಾನ್ ಕೊರ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಪತ್ರವೊಂದರಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಂತೆ.
ಬಹುಶಃ, ಟೆನೊಚ್ಟಿಟ್ಲಿನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಇತ್ತು; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತನ್ನ ಜನನ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಸ್ಪೇನ್‌ನ ನವರಾದಲ್ಲಿ 1817 ರ ದಿನಾಂಕದಲ್ಲಿದೆ.
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಸ್ಪೇನ್‌ನ 20 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್‌ಗಳು
2. ಸೆಗೋವಿಯನ್ ಹೀರುವ ಹಂದಿ
"ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಗುರುತು" ಹೊಂದಿರುವ ಸೆಗೊವಿಯನ್ ಹೀರುವ ಹಂದಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸೆಗೋವಿಯಾದ ಒಂದು ಜಮೀನಿನಿಂದ ಬರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪಿತ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಲನೆ ಮಾಡಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ.
ತುಂಡು 4.5 ರಿಂದ 6.5 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಗೊವಿಯಾದ ರೋಮನ್ ಅಕ್ವೆಡಕ್ಟ್ ಎದುರಿನ ಮೆಸೊನ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡೊ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಅದರ ಸೆಗೋವಿಯನ್ ಹೀರುವ ಹಂದಿಗೆ ಪೌರಾಣಿಕವಾಗಿದೆ.
3. ಗಾಜ್ಪಾಚೊ
ಗಾಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ಆಂಡಲೂಸಿಯನ್ ಒಂದು ದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಆದರೆ ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಯಾಣಿಕನು ಅಪರಿಚಿತ ಟೊಮೆಟೊದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ಮರಳಲು ಅವನು ಕಾಯಬೇಕಾಯಿತು.
ಗ್ಯಾಸ್ಪಾಚೊ ತರಹದ ಸೂಪ್ನ ಮೊದಲ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ದಾಖಲೆಗಳು ಹದಿನೇಳನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ಇದೆ.
- ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸ್ಪೇನ್‌ನ 20 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಡಲತೀರಗಳು
4. ಆಸ್ಟೂರಿಯನ್ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಫಾಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹುರುಳಿ, ಇದನ್ನು ಅಸ್ಟೂರಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಇತರ ಸ್ಥಳೀಯ ನಕ್ಷತ್ರವೆಂದರೆ ಆಸ್ಟೂರಿಯನ್ ಬ್ಲಡ್ ಸಾಸೇಜ್, ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾ colored ಬಣ್ಣದ ಸಾಸೇಜ್.
ಫ್ಯಾಬಾಡಾದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೊರಿಜೊ ಕೂಡ ಇದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟೂರಿಯನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ lunch ಟವನ್ನು ಅದರ ದೃ ust ವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಮದ್ದುಗುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
5. ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್ ಪೆಯೆಲ್ಲಾ
ಪೆಯೆಲ್ಲಾಗೆ ಮೊದಲ ದಾಖಲಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು 18 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಅನೇಕ ಜನರು ಅನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅವರು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ a ಟ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಲ, ಕೋಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿಕೊಂಡರು, ಅಧಿಕೃತ ಪೇಲಾ ಜನಿಸಿತು.
ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದವರು "ಅರೋಜ್ ಎ ಲಾ ಮರೀನೆರಾ" ಎಂಬ ಸರಿಯಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
- ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ಅದ್ಭುತ ಭೂದೃಶ್ಯಗಳು ಅವಾಸ್ತವವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ
6. ಅದರ ಶಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಮ್ಮ ಶಾಯಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಆಯುಧವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯನು ಅದನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೃದ್ವಂಗಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ಬಹುಶಃ ನವರಾದವರಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಮುದಾಯವು ತನ್ನ ಶಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್‌ಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ .
7. ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಚಳಿಗಾಲವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ರಾಜಧಾನಿಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ನಾಗರಿಕರು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ, ರಸವತ್ತಾದ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಹಗುರವಾದವು ಎಲೆಕೋಸು, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಳಿದವು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಚೋರಿಜೊ, ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್, ಉಪ್ಪು ಹಂದಿ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಪ್ರಬಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಂಫನಿ. ಆಶ್ರಯ ಬೇಕು!
8. ಕಾಡ್ ಬಿಸ್ಕೆನ್
ಈ ಕಾಡ್ ಖಾದ್ಯದ ನಕ್ಷತ್ರದ ಅಂಶವಾದ ವಿಜ್ಕಾಯಾ ಎಂಬ ಬಾಸ್ಕ್ ವಿಜ್ಕಾನಾ ಎಂಬ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶದ ಹೊರಗೆ ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಪೇನ್‌ನ 35 ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಪಟ್ಟಣಗಳು
9. ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್, ಚಿಸ್ಟೋರಾಸ್, ಚೋರಿಜೊ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಲು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳು ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು.
10. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸು
ಮೆಣಸು ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿ ಯುರೋಪ್ ಡಿಸ್ಕವರಿ ಸಮುದ್ರಯಾನದಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ, 1493 ರಲ್ಲಿ ಕೊಲಂಬಸ್ ಸ್ವತಃ ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ದ ಕಾರಣ ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ.
ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾಗಿದಿದೆ. ನವರಾದ ಲೋಡೋಸಾದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವದನ್ನು ಮೂಲದ "ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಡಿ ಲೋಡೋಸಾ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅವರ ದೃ ness ತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ತುಂಬಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಡ್, ಮಾಂಸ, ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಸೊಗಸಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
11. ಪಟಾಟಾಸ್ ಬ್ರಾವಾಸ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಕರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಾವಾ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಟಾಟಾಸ್ ಬ್ರಾವಾಸ್ ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಪಸ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪಾಲುದಾರ ಐಸ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ವೈನ್.
12. ಸಾಲ್ಮೋರ್ಜೊದಲ್ಲಿ ಮೊಲ
ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೆನರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಲಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಲ್ಯಾಂಜಾರೋಟ್ ನಿವಾಸಿಗಳು "ಕೋನೆಜೆರೋಸ್" ಹೆಸರನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ “ಕೆನರಿಯನ್ ಸಾಲ್ಮೋರ್ಜೊ” ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ಯಾನರಿಗಳು ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮೋರ್ಜೊಗೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.
13. ಬೇಯಿಸಿದ ಮರಗಾಟೊ
ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ದಿನದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ರೈತರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದ ಸಂಪೂರ್ಣ meal ಟ ಇದು. ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಲಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪಡಿತರ, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್. ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಡಿತರದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ 12 ಬಗೆಯ ಮಾಂಸಗಳಿವೆ.
ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ದಪ್ಪ ಸಾರು. ಅತ್ಯಂತ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕೊನೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಯಾನ್ ಮಿಗುಯೆಲ್ ಡಿ ಅಲ್ಲೆಂಡೆಯಲ್ಲಿನ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು
14. ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಆಕ್ಟೋಪಸ್
ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟ್ಯಾಪಾದಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ತಾಮ್ರ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಹಬ್ಬದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಗಸ್ಟ್ ಎರಡನೇ ಭಾನುವಾರದಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುವ ಓರೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬಾಲಿಯೊ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಉತ್ಸವಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು, 50 ಸಾವಿರ ಕಿಲೋಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ.
15. ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಪೈ
ಇದು ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ರಿಯಾಸ್ ಬಜಾಸ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಾಂಸವೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಆದರೂ ಅದು ಮೊಲ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೀನುಗಳು ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಕಾಡ್, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭರ್ತಿ ಜಾಂಬುರಿಯಾ, ಇದು ವೈರಾವನ್ನು ಹೋಲುವ ಮೃದ್ವಂಗಿ.
- 2017 ರ ಟಿಜುವಾನಾದಲ್ಲಿನ 20 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು
16. ಹುರಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳು
ಕೆಲವು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ-ಸುತ್ತಿನ ಬಿಯರ್‌ನ ಹಿಂದೆ ನಿಂಬೆ ಬೆಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ!
17. ಸ್ಕೇಲ್ಡ್
ಎಸ್ಕಲಿಬಾಡಾ ಎಂಬುದು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಗ್ರಾಮೀಣ ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ, ಮುರ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಅರಾಗೊನ್‌ನಲ್ಲೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಣ್ಣನೆಯಂತೆ ತಿನ್ನುವ ಖಾದ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ.
- ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ನಗರದ ಪೋಲಾಂಕೊದಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ 10 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು
18. ಚಿಸ್ಟೋರಾಸ್
ಈ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸರವನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಚಿಸ್ಟೋರಾಗಳು ಬಾಸ್ಕ್ ಮೂಲದವು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ, ಒಂಟಿಯಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ.
19. ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಸಾರು
ಈ ಸಾರು ಕ್ಯಾಮಿನೊ ಡಿ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊದ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ರೈತರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಟರ್ನಿಪ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ನೀಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬೇಕನ್, ಚೋರಿಜೋ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಭುಜ.
- ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ನಗರದ ಲಾ ಕಾಂಡೆಸಾದಲ್ಲಿನ ಟಾಪ್ 10 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು
20. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುರೋಸ್
ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಚುರೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕೆಲವೇ ಜನರಿದ್ದಾರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾ dark ಮತ್ತು ದಪ್ಪ.
ಅವರು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಚುರ್ರೆರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯ 20 ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ನಡಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೊದಲು ಕೇಳದೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ನಾವು ಕಡೆಗಣಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ!
ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ!:
- ಪೋರ್ಟೊ ವಲ್ಲರ್ಟಾದ ಟಾಪ್ 10 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು
- ವ್ಯಾಲೆ ಡಿ ಗ್ವಾಡಾಲುಪೆ 12 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು
- ಕೊಯೊಕಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು
