ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಓಕ್ಸಾಕ ರಾಜ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚೋಚೊಯೆಟ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.
INGREDIENTS
ತಯಾರಿಸಲು ಚೊಚೊಯೋಟ್ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 5 ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ 8 ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 20 ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂಗಳು 6 ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ 4 ಚಮಚ ಚೆಪಿಲ್ಸಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚೋಚೊಯೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ: ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು.
ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ: ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು
ತಯಾರಿ
ಸೂಪ್: ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಜೋಳವನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿ ಉಳಿದ ಎರಡನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚೆಪಿಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಚಕ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇತರ ಎರಡು ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಿನ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚೊಕೊಯೊಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಚೋಚೊಯೋಟ್‌ಗಳು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತಿ
ಇದನ್ನು ಟ್ಯೂರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ವರ್ಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಾಸಿಲ್ಲಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಚೊಚೊಯೋಟ್ ಸೂಪ್
