ಚಿಯಾಪಾಸ್ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಜಯದ ನಂತರ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಮ್ಮಿಳನದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ನಂಬಲಾಗದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಆರ್ಮಡಿಲೊ, ಜಿಂಕೆ, ಮೊಲ ಅಥವಾ ಇಗುವಾನಾ ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ಅಪರೂಪದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ.
ಚಿಯಾಪಾಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ತಮಾಲೆಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹನ್ನೆರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಪಿಲಾನ್, ಬಾಲ್, ಚೇಂಬ್ರೇ, ಸ್ಪ್ರೆಡ್, ಕೇಸರಿ, ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಿಯೆಸ್ಟಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್, ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಗುಳಿನ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸೂಪ್ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಪಿಲಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಚಿಪಿಲಾನ್ ಎಂಬ ಪ್ರದೇಶದ ಯೆರ್ಬಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಷಟಿಸ್" ಎಂಬ ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನದಿ ಬಸವನ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾರು, ಎಪಜೋಟ್ ಮತ್ತು ಯೆರ್ಬಾ ಸಾಂತಾಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ "ಚಾನ್‌ಫೈನಾ" ನಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿವೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತುಹೋದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತೊಂದು, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾದವನ್ನು "ನಿಂಗುಜುಟಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಸಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸವಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಕೊಚ್ಚಿಟೊ" ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಸಣ್ಣ ಹುರಿದ ಹೀರುವ ಹಂದಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಮೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇವೆಲ್ಲವುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅಚಿಯೋಟ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್, ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುವ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪೂ z ೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಟ್ಯಾಕ್ಸ್ ಕ್ಯಾಲೇಟ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಮಿಟೆಕೊವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿಳಿ ಭೂತಾಳೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಗಿದೆ.
ನೀವು ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ, ಸ್ಯಾನ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಬಲ್‌ನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಲವಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ನಂತರ ಪಿಜಿಜಿಯಾಪನ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಗುವಾನಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೀವು ಕರಾವಳಿಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಕಡಲತೀರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಬೇಸ್, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಡಾಗ್‌ಫಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಪಿಗುವಾಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅವು ನದಿ ಸೀಗಡಿಗಳು, ದೇವರಿಂದ ಅಂಗುಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆ.
