ಬೀಫ್ ಬಾಚಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

INGREDIENTS

(4 ಜನರಿಗೆ)

• ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೀಫ್ ಬಾಚಣಿಗೆ (ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್)
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಮಿರಾಸೋಲ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಗುವಾಜಿಲ್ಲೊ) ಜಿನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಆಂಚೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಜಿನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
• ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನೀರಿನ ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 1 ಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• 3 ಲವಂಗ
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
• 4 ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆ
• ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲು 1 ಬ್ರಷ್
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇದ್ದಿಲು

ತಯಾರಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಚಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಲು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಸೊಂಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಹುರಿದ ಚೇಂಬ್ರೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಮಲನಡ ಸಟಲ ಹದ ಮಸದ ಕರರ ಮಡವ ವಧನ how to make fork curry (ಮೇ 2024).