ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ...
ಸರಿಸುಮಾರು 200 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ
INGREDIENTS
400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
¼ ಕಪ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ¼ ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
1½ ಕಿಲೋ ತರಕಾರಿ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ
2 ಕಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿ
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಗೆ 20 ಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ.
ಪ್ರಸ್ತುತಿ
ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
