ಪಿಕಾಡಿಲ್ಲೊ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೆಪರ್ ರೆಸಿಪಿ

Send

ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಕಾಣೆಯಾಗಬಾರದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

INGREDIENTS

(8 ಜನರಿಗೆ)

12 ಓಕ್ಸಾಕನ್ ಪಾಸಿಲ್ಲಾ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಿನ್ ಮಾಡಿ

ತುಂಬಿಸುವ

ಟೊಮೆಟೊದ ಕಿಲೋ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಲವಂಗ
4 ಮೆಣಸು
2 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ
½ ಕಿಲೋ ಹಂದಿ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
20 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು
12 ಬಾದಾಮಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
10 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಪರ್‌ಗಳು
1 ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ
6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಕೋಟ್‌ಗೆ ಹೊಡೆದರು
ಹುರಿಯಲು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

ಚಿಲಿಗಳು

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಮಾಂಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಆಲಿವ್, ಬಾದಾಮಿ, ಕೇಪರ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು).