ಟಿಂಗಾದ ಡಬಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
INGREDIENTS
(10 ಜನರಿಗೆ)
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- ಹುರಿಯಲು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು
ಟಿಂಗಾಗೆ
- 2 ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಿಲೋ ಲಾಂಗನಿಜಾ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೋರಿಜೋ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಿಲೋ ಹಂದಿ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೌಕವಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಕಿಲೋ ಟೊಮೆಟೊ ಹುರಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಜಿನ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- ಥೈಮ್ನ 1 ಚಿಗುರು
- ಓರೆಗಾನೊದ 2 ಚಿಗುರುಗಳು
- ಅಡೋಬೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ 4 ಅಥವಾ 5 ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪರ್
- ರುಚಿಗೆ 2 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
ಸರಿಸುಮಾರು 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ 30 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಟಿಂಗಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೊಲೊಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೊಲೊಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬರಿದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿಂಗಾ.
ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಂಗನಿಜಾ ಅಥವಾ ಚೋರಿಜೊವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹುರಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚಿಪಾಟ್ಲ್ಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
