ಚಿಲಿಯಾಟೋಲ್ ಡೋನಾ ಸೋಫಿಯಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಲಿಯಾಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ!

ಒಳಹರಿವು (8 ಜನರಿಗೆ)

ಕೆಂಪು ಚಿಲಿಯಾಟೋಲ್ಗಾಗಿ:

• 6 ಜೋಳದ ಚಿಪ್ಪು.
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
• ಲೀಟರ್ ಹಾಲು.
• Corn ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಿಲೋ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 2 ಪಿಲೋನ್ಸಿಲೋಸ್.
• 2 ಆಂಚೊ ಚಿಲ್ಸ್ ಜಿನ್ಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ನೆಲ ಮತ್ತು ತಳಿ.
• ಎಪಜೋಟ್‌ನ 1 ಶಾಖೆ.

ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಸಾ ಅಟೊಲ್ಗಾಗಿ:

• Dough ಕಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
• ಲೀಟರ್ ಹಾಲು.
• 2 ಪೈಲೊನ್ಸಿಲೋಸ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಲಿಯಾಟೋಲ್: ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಎಪಜೋಟ್ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಅಟೋಲ್: ಹಾಲು, ಪೈಲನ್‌ಸಿಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಚೀಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಚಿಲಿಯಾಟೋಲ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.